Moj profil

Riblje kobasice

15

Da dobro ste pročitali u pitanju su riblje dimljene kobasice :))
Jela sam ih na proslavi kod prijatelja i mogu reći da su me oduševile.
Recept je ostao prijateljicina tajna, ali ja sam bila ubeđena da ga negde imam, pa nisam previše insistirala.
I eto dok sam danas sređivala ovu kamaru recepata ups iskoči recept :))
U brošuri Kuvati srcem je objavljen recept restorana "Marina Dorćol" iz Beograda, doduše prilično odokativan, ali hej, pa ipak je to tajna :))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za pripremu je potrebno 3 dana i postoji posna i mrsna varijanta
5 kg fileta različite ribe
od toga najveći deo bele ribe i šarana
a još dodati manji deo masne ribe som ili kečiga
količina po ukusu belog luka
takođe belog bibera
takođe tucane paprike
takođe soli
2 jaja (ako nije post)
creva jagnjeća ili veštačka ukoliko je post
preliv
vaš omiljeni za ribu ili
navedeni preliv od prešuna, belog luka, sirća i ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dakle taze ulovljenu ribu ostaviti jedan dan da prenoći u frižideru, pa je sutra dan samleti zajedno sa belim lukom, dodati beli biber, tucanu papriku i so (u knjizi ne piše ništa o njoj, ali bile su salne).

2.

Ukoliko nije post ili ne pravite posnu varijantu, dodajte i umućena jaja.

3.

Tom masom puniti jagnjeća ili veštačka creva.

4.

Kobasice se kratko odime, nakon čega su spremne za pripremu na roštilju.

5.

Kobasice se služe prelivene prelivom od belog luka, peršuna, sirća i ulja.

6.

Uz kobasice poslužiti barenu blitvu, bareni ili pečeni krompir, pirinač sa barenim povrćem ili šta već vi mislite da će dobro ići uz njih.

Posluživanje

Ja nemam uslove da ih odimim pa ću se strpeti do prve prilike, ali vi koji imate samo napred nemojte propustiti odlične su :))
Napravljene i pojedene, ali ništa od slikice, jer su neplanski pravljene u selu, a ja nisam imala kameru :))
P.S. Ove su mi bile još slađe nego prijateljicine (valjda što sam ih ja spremala)
Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.