Prelepi sočni ćevapi od morske ribe sa prilogom restovanog krompira sa narandžom
Prelepi sočni ćevapi od morske ribe sa prilogom restovanog krompira sa narandžom
Sastojci
Priprema
Filet usitnimo nožem.Parčiće ribe zajedno sa ostalim sastojcima ubacimo u blender ,sem prezle i usitnimo.U masu potom dodajemo prezlu dok nedobijemo gustinu koju je lako mesiti i oblikujemo ćevape koje pržimo na ulju.Posle prženja ćevape stavljamo na papirni ubrus da se ocede.
Krompir očistimo i isečemo na kocke od prilike 2x2 i skuvamo u slanoj vodi i prespemo u cediljku da se dobro ocedi.Na vrelo ulje bacimo listiće ruzmarina i tri čena belog luka koje smo ostavili u kočuljici i samo prignječili drškom noža.Kada beli luk zamiriše i dobiju blago zlatnu boju dodamo koru narandže koju smo predhodnoo dobro oribali pod toplom vodom i isekli na tanke režnjeve.Kada korice dobiju lepu boju na njih dodati skuvan krompir, posoliti pobiberiti i dinstati 3-4 min , u međuvremenu krompir preliti sa pola soka od narandže.
Kod služenja korice mogu da se izvade jer je krompir upio već aromu, ukoliko ste ljubitelj jačih aroma konzumirajte korice zajedno sa krompirom.
41