Moj profil

Riblji fileti sa umakom od mrkve

60 minuta
7

Jos nesto iz mediteranske kuzine…...

Jos nesto iz mediteranske kuzine…...

Sastojci

za
Potrebno je
oko 500 gr ribljih fileta ( orada, zubatac …. )
60 gr ociscenih tikvica
60 gr ociscene mrkve
40 gr ociscenog celera
za umak
500 gr supe od povrtne kocke
300 gr ociscene mrkve
1 manja glavica kapule ( crvenog luka )
komadic svjezeg djumbira

Priprema

1.

Isjecite riblje filete na manje komade, stavite u mikser, dodajte bjelance, pavlaku, so i papar po ukusu, izmiksirajte .

2.

Povrce isjecite na sasvim male kocke , kratko ga uronite u kipucu vodu ( 1 minut ) , ocjedite vidi sliku .

3.

Povrce pomjesajte sa smjesom od ribe i pavlake te ovom masom napunite kalup . U dublju tepsiju sipajte vodu, stavite kalup ( voda treba da dopire do pola visine kalupa ). Sve zajedno stavite u pecnicu zagrijanu na 180 stepeni C i pecite oko 35 minuta. Zatim izvadite iz pecnice i odmah izrucite na tanjir za posluzivanje . Ostavite da se ohladi.

4.

Za umak luk isjecite na kolutove, prodinstajte ga na malo putera ( velicine oraha ) , dodajte mrkvu isjecenu na kolutove, prelijte supom i kuvajte dok mrkva ne omeksa. Gotovo izmiksirajte, posolite. Komad svjezeg djumbira ( velicine oraha ) ocistite, izrendajte pa dodajte u umak od mrkve. U koliko vam se ne dopada ideja sa djumbirom mozete ga i preskociti, a takodje mozete i rendani djumbir iscjediti ( presom za cesan ) i samo sok dodati u umak.

Posluživanje

Posluzite uz najbolje, rashladjeno crno vino !
Da bi vas objed sav i dugo mirisao na more prije ovih fileta posluzite riblju corbu

  • Riba(4)
  • Riblji-fileti-sa-umakom-od-mrkve(1)

20

Hvala vam…..bas ste pravi drugari….. puuuno pusssssa za vas !!!!

Zanimljiv mi je način pripreme… mora da je vrlo ukusno… :)

grize rep :))) Mira ovo je fino fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)