Dimljeni losos je jako bogatog ukusa, zbog čega, kao i cene, je pravi delikates koji se jede u malim količinama. Sjajno ide uz krem sir sa mirođijom i vlašcem. Evo predloga kako da spremite malo drugačije riblje kolačiće. Ovo je osnova, po želji možete dodati skuvani i iseckani spanać u pire, ili spremiti pire sa slatkim krompirom/muskatnom tikvom, paškanatom, šargarepom.. Takođe, kako je oslić blagog ukusa možete ga kombinovati sa dimljenim lososom.
Dimljeni losos je jako bogatog ukusa, zbog čega, kao i cene, je pravi delikates koji se jede u malim količinama. Sjajno ide uz krem sir sa mirođijom i vlašcem. Evo predloga kako da spremite malo drugačije riblje kolačiće. Ovo je osnova, po želji možete dodati skuvani i iseckani spanać u pire, ili spremiti pire sa slatkim krompirom/muskatnom tikvom, paškanatom, šargarepom.. Takođe, kako je oslić blagog ukusa možete ga kombinovati sa dimljenim lososom.
Sastojci
Priprema
Najpre, skuvati krompir. Napraviti krompir pire samo sa maslacem, bez dodavanja mleka, jer želimo da pire bude sto gušći. Začiniti sa solju, biberom i alevom paprikom po ukusu. U to dodati seckan dimljeni losos i sitno seckanu mirođiju. Dobro promešati i ostaviti da se ohladi.
Dok se pire hladi, krem sir pomešati sa sitno seckanim vlašcem. Ja sam dodala i malo plavog sira, zbog ukusa koji po meni komplementira ukus dimljene ribe, a imala sam komadić u frižideru, ali nije neophodan. Iseci mocarelu na komadiće od oko 1cm. Pripremiti jedan tanjir sa brašnom (ja sam koristila spelt, može bilo koje), činiju sa umućenim jajima i još jednu činiju sa susamom i makom. Koristila sam i crni pečeni susam jer ima jači ukus od običnog ali nije neophodan i teško ga je naći u prodavnicama. On je i nekako slan tako da ako ga ne koristite posolite malo tu mešavinu semenki. Ako volite dodajte kim u zrnu, možete i iseckani suncokret, pustite mašti na volju.
Kada se pire ohladio zagrabite kašikom količinu koja vam se čini dovoljnom da kad je istanjite u dlanu prekrije isti i napravite malo udubljenje u koje ćete staviti krem sir i mocarelu.
Pažljivo preklopite ivice i formirajte loticu koju ćete odložiti na tanjir sa brašnom. Pritisnite je dlanom, pažljivo.
Pošto su u ovom stadijumu skloni tome da se raspadaju pospite tanjir sa poređanim kolačićima brašnom i u jedan po jedan kolačić pažljivo utrljajte brašno. Pojedinačno ih potopite u umućena jaja i onda u mešavinu semenki.
Ako vam preteknu jaja i mešavina semenki spojite ih i umačite hleb koji ćete ispeći zajedno sa ribljim kolačićima.
Peći na 180 stepeni 35 min ili dok blago ne pobraoni.
Pažljivo prebaciti iz pleha na tanjir, jako su mekani.
Posluživanje
Služiti sa salatom po izboru.
:(Još nema komentara