Moj profil

Riblji stifado

42
Riblji stifado

jedno od jela koji meni cine posebno zadovoljstvo…

jedno od jela koji meni cine posebno zadovoljstvo…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg. luka ( one male, sitne glavice)
1 glavica cesnjaka
700 gr. paradajz na kockice
250 ml. tomatino (origano, bosiljak)
250 ml. belo vino
1 zlica vegete
5 zlice worcestershire sosa
zacini bosiljak, papar, persun
50 ml. konjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite na maslinovom ulju glavice luka da se malo proprze, da dobiju finu bojicu;

2.

Preko njih sipajte paradajz na kockice , proprzite malo pa onda dodajte tomatino, cesnjak, vino, lovor, vegeta, papar, w. sos, bosiljak ta ga ostavite da dinsta oko 15 min.

3.

Na kraju dodajte konjak;

4.

Filete stavite u tavu sa kapakom i odozgo sipajte sos;

5.

Posipite persunom i stavite u pec, pokriveno, da se pece oko 1 sat i 30 min. odprilike;

6.

Onda sklonite kapak i ostavite ga jos 15-20 min. da se zapece;

Posluživanje

Mjenjam ribu… sada sam prvi put stavila neke filete mislim da je prodavac rekao da se riba zove parga… ili tako nesto…:) ali je bila fantasticna, sigurno cu je opet potraziti… kazu da je odlicna i za rostilj :))
Vino uz ovo jelo je obavezno! Hehehe… uzivajte, meni pricinjava osobito zadovoljstvo…

  • Riba(5)
  • Riblje(1)
  • Fina-klopica-riba(1)
  • Morski plodovi(1)
  • JELA OD RIBE(1)

14

mislila sam da sam nekoliko puta pravila stifado sa razlicite vrsta ribe, to je to “mijenjam ribu”... a ovo u vezi pange, ne znam dali je nezdrava, u stvari pojma nemam, sada cu i pronjuskati malo :)... Hvala :)) inace, pravila sam i sa oslicem i mogu ti reci da je i ta kombinacija odlicna..:)))))

ne znam kad si to “mijenjala ribu” ali pretpostavljam da misliš na pangasius tj afrički som? ako da, navodno je ta riba dosta nezdrava s obzirom na područje ulova. tako sam čula a sad, nisam ja neki stručnjak :) u svakom slučaju, mislim da ni naš obični oslić neće biti loš? baš tražim inspiraciju kaj kuhati na godišnjem ali na žalost ovo ću tek kad se vratim i odma ti javim kakvo je bilo. stoji mi u omiljenima od kad si napisala

Hvala Mema :) probaj ga, garantiram da neces zazaliti…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prokelj sa tunjevinom
hatshepsut

Prokelj sa tunjevinom