Ti svijet gledaš sa svojih oblaka, s mjesta između zemlje i neba, letiš slobodan i ne bojiš se ničega.. Vidi li se odozgo, gdje vječno ljeto vlada, u kojoj se zemlji nalazi rajski vrt, gdje točno boravi sreća i ima li na svijetu srce, koje nije bar jednom slomljeno?
Ne uzimaj tugu preozbiljno, dok još koračaš sunčanom stranom, nek' ti sreća bude prijateljica. Sjeti se, nada nikada ne umire, a sreća očekuje svakoga, tko je sposoban vidjeti radost oko sebe..
Sine mali, budi dobar, kako si mi obećao....
Ti svijet gledaš sa svojih oblaka, s mjesta između zemlje i neba, letiš slobodan i ne bojiš se ničega.. Vidi li se odozgo, gdje vječno ljeto vlada, u kojoj se zemlji nalazi rajski vrt, gdje točno boravi sreća i ima li na svijetu srce, koje nije bar jednom slomljeno?
Ne uzimaj tugu preozbiljno, dok još koračaš sunčanom stranom, nek' ti sreća bude prijateljica. Sjeti se, nada nikada ne umire, a sreća očekuje svakoga, tko je sposoban vidjeti radost oko sebe..
Sine mali, budi dobar, kako si mi obećao....
Sastojci
Priprema
Stavite rižu u veću posudu za kuhanje, rasporedite je jednako po dnu, dodajte vode taman toliko da je pokrijete, poklopite i kuhajte dok ne proključa. Sada dodajte mlijeko i 3 žlice šećera, te kuhajte dok riža ne omekša (oko 20 minuta)
Kad je riža gotova, (trebala bi biti mekana), ostavite sa strane da se ohladi.
U međuvremenu miksajte jaja i 2 žlice šećera, limun šećer ili vanilin šećer, dok masa ne postane pjenasta i skroz bijela.
Dodajte mascarpone jajima, nježno umiksajte, dodajte hladnu kuhanu rižu pa i nju umiksajte.
Dodajte smjesi i cointreau (rum ili malo cimeta, ili okus koji želite), također umiksajte.
Premjestite masu u veću zdjelu za ledenicu, ili u pojedinačne zdjelice.
Otopite čokoladu, u posudi s duplim dnom i ostavite sa strane. Na tavi otopite maslac i dodajte malo šećera. Ne miješajte, već pričekajte da se stvori karamel, tek tada dodajte i voće, kuhajte dok voće ne pusti svoju tekućinu, promiješajte. Ja uvijek kod ovih umaka, procijedim vrući umak kroz sitno sito, da nema sitnih koštičica.
Nakon 2-3 sata, izvadite sladoled iz ledenice. Izvadite komad sladoleda na tanjur, prelijte umakom od čokolade i malo voćnog umaka.
Posluživanje
Poslužite uz slatko vino i gorku kavu. Uživajte.
Možete ovaj sladoled praviti i s rumom umjesto cointreaua, no onda stavite cimet-šećer umjesto limun šećera, dobit ćete potpuno različite okuse. Moj sladoled je ovaj put jako žut, jer sam dobila domaća svježa jaja, pa sam njih iskoristila. Mascarpone sam radila po Minjinom receptu, no recept za sam sladoled je posve moj, inspirirao me limun šećer od
Podravke. U ponudi imate i rum šećer i vanilin šećer, učinilo mi se da postoji i cimet šećer, ali ga nisam našla na izlistu proizvoda..
Nisam mogla dočekati da probam kakav je, pa sam ga posula voćem iz leda, iako sam preljev prije pravila za druge stvari (palačinke) i bio je super..
15