Moj profil

Ricotta cheesecake

21

U zadnje vrijeme me dosta cura s Coolinarike pitalo za recept cheesecakea s ricottom,pa sam malo istraživala,i opet dobila pomoć direktno iz Italije…uglavnom,ovo je njihov tradicionalni receptić...prefin ako se mene pita…i vrlo jednostavan…kako savršenstvo uglavnom i biva! Još jednom hvala mojoj Sicilijanki! :)))

U zadnje vrijeme me dosta cura s Coolinarike pitalo za recept cheesecakea s ricottom,pa sam malo istraživala,i opet dobila pomoć direktno iz Italije…uglavnom,ovo je njihov tradicionalni receptić...prefin ako se mene pita…i vrlo jednostavan…kako savršenstvo uglavnom i biva! Još jednom hvala mojoj Sicilijanki! :)))

Sastojci

Tijesto
3 jušne žlice šećera u prahu
115 g putra(narezanog na kockice)
prstohvat soli
Punjenje

Priprema

1.

Prosijte brašno,šećer i sol na radnu površinu, u sredini napravite udubinu u koju stavite žumanjak i sitno nasjeckani putar.Brzo zamijesite tijesto.Četvrtinu zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak.S ostatkom obložite kalup od 23 cm(i dno i stranice) i stavite ga također u hladnjak na pola sata.

2.

U međuvremenu u veću posudu stavite ricottu, mileram, jaja,žumanjak,šećer i naribane korice limuna i naranče i izmiksajte u jednoličnu masu.

3.

Izvadite kalup s tijestom iz hladnjaka, nabockajte tijesto, pokrijte folijom ili papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta.Izvadite iz pećnice, otkrijte i ostavite da se prohladi.

4.

Na ohlađeno rasporedite filu, te onu preostalu četvrtinu tijesta razvaljajte i izrežite na trakice, složite mrežu preko tijesta.Pecite oko 35 minuta na 180 ili dok ne porumeni.

Posluživanje

I još jedan dodatni podatak:u Italiji znaju u filu dodati sitno nasjeckanu ušećerenu koricu limuna i naranče,ili struganu tamnu čokoladu,preporučena mjera je oko 50 do 115 g,ovisno o tome koliko bogat desert želite.Za posebne prilike se stavlja oboje! Što da kažem osim njam! :)))

  • Cheesecake(3)
  • Ricotta-cheesecake(2)
  • Ricotta(1)
  • Cheese(1)

3

fino, krasno.. i ja radim slično.. ovo tijesto mi je mrvicu premasno.. moram početi paziti na kalorije 😉

Volim talijansku kuhinju, a tvoji recepti me nadahnjuju i daju mi ideje.. to je tako bogato područje, talijanska kuhinja meni je najdraža.. imaš  predivnih recepata, ne stižem sve komentirati.. Hvala Girasole !

vrlo ukusan i jednostavan, dobila recept od prijatelja iz Italije…

finooooo!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin cheesecake
marik

Pumpkin cheesecake