Ricotta in a glass

Hristijana

8.2.2010.

Sastojci

2 x 85gr flavoured jelly (ukus po vasoj zelji-ja sam koristila raspberry & port wine, jer mi se to naslo kuci i boja im je skoro ista, ali jos bolje bi bio dekorativni efekat ako koristite kontrast boje)

1 x 2 kasicice zelatina

2 x 100ml vrele vode

300gr ispasirano voce po zelji (ja sam stavila svjeze kajsije-moze kivi, jagode itd)

2 x 40ml soka od narance (ja sam stavila svjeze iscedjeni-mozete i kupovni)

2 x 450gr ricotta sir (slatka urda/izvarka)

po ukusu: ekstrakt od vanile

po ukusu: secera u prahu

Priprema

Rastvorite flavoured jelly i zelatinu u vrelu vodu (u dva razlicita suda jer su razlicitih okusa). Ostavite da stoje dok spremate resto.
2. U blenderu ispasirajte voce. Podjelite na 2 polovine.
3. U blenderu stavite naizmjenicno-prvo jedna polovina pa druga):
-ricottu (450gr)
-soka od narance (40ml)
-jedna polovina pasiranog voca (150gr)
Izblendajte sve u glatku smjesu.
4. Dodajte mjesavinu od jelly-ja & zelatine te vanilu i fino jos jednom pjenasto izblendajte.
5. Probajte prije nego sto dodate secera jer kesice jelly-ja jesu zasladjene, takodje ako koristite kupovni sok-i on je vec zasladjen, pa stavite secera u prahu po vasem ukusu.

Ponovite postupak sa drugom polovinom ricotte.

Izrucite u case (modlice): prvo jedna smjesa do pola case/modlice-neka malo odstoje u frizideru kako bi se malo stegle prije nego sto dodate drugu polivinu smjese, pa ih onda dopunite. Ostavite u frizideru da se dobro stegnu. Dekorirajte po zelji/mastu na volji-ja sam stavila ribani kokos i kandiranu tresnju.