Ima nekoliko recepata, ali ni jedan nije kao moj. Druge nisam probala , a ovaj nam se svideo.
Ima nekoliko recepata, ali ni jedan nije kao moj. Druge nisam probala , a ovaj nam se svideo.
Sastojci
Priprema
Razdvojiti zumanca i belanca. Belanca penasto umutiti pa dodati jednu, po jednu kasiku secera i dalje muteci mikserom najvecom brzinom.
U umucena belanca dodati jedno po jedno zumance i dalje muteci.
Smanjiti mikser na najmanju brzinu i umesati jednu po jednu kasiku brasna(obe vrste), i kakao.
Rernu zagrejati na 180 stepeni i peci 15 minuta u vecem plehu oblozenom papirom za pecenje.
Ohladjenu koru preseci po duzini.
FIL pripremiti pre pecenja kore. Pavlaku staviti da se kuva pa kad provri dodati 300 g izlomljene cokolade i kuvati mesajuci dok se ne dobije glatka masa. Kuvati na srednjoj temperaturi.
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi a potom hladiti u frizideru nekoliko sati. Ja sam ga pripremila uvece, pa ostavila da se hladi preko noci.
Dobro ohladjeni fil sam umutila mikserom u penastu masu i filovala kolac.
Kora-fil-kora.
Nafilovan kolac preliti glazurom od 100 g cokolade i 2-3 kasike ulja otopljene na pari. Ostaviti da se glazura stegne na sobnoj temperaturi, a potom staviti u frizider.
Posluživanje
Kolac je prosto izmisljen da se konzumira uz kafu. Barem smo ga mi tako doziveli.
3