Moji su balkonski cvjetnjaci uvijek angažirani u proizvodnji svježih mladica graška koje obogaćuju moje salate i mladih mahunica graška koje čine razliku u okusu običnog risotta...Umjesto klasične kombinacije maslaca i ribanog sira dodala sam kajmak koji je jelu dao posebnu notu.
Moji su balkonski cvjetnjaci uvijek angažirani u proizvodnji svježih mladica graška koje obogaćuju moje salate i mladih mahunica graška koje čine razliku u okusu običnog risotta...Umjesto klasične kombinacije maslaca i ribanog sira dodala sam kajmak koji je jelu dao posebnu notu.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Popržite ih na vrućem ulju i pospite kurkumom.
Dobro promiješajte i dodajte rižu. kratko miješajte da se riža ravnomjerno zagrije pa podlijte vinom.
Kad vino ispari podlijte povrtnim temeljcem i ubacite mahune mladog graška. Pirjajte podlijevajući temeljcem dok riža ne bude al dente.
Dodajte mažuran i kajmak i dobro promiješajte. Popaprite i poslužite odmah. U pravilu jelo nije potrebno soliti, jer temeljac i kajmak sadrže dovoljno soli.
Kad su mrazevi, ja to prebacim na prozor.. tako sa porilukom, kupusima, mrkvom itd. Naravno, pod uslovom da ima mjesta u sobi. Anyway, dala si mi ideju za grasak, bas cu da eksperimentiram, hvala 😉
4