Moj profil

RISOTTO SA GLJIVAMA(MIJESANIM)

30 minuta
18
RISOTTO SA GLJIVAMA(MIJESANIM)

Savrsenog okusa :) 

Savrsenog okusa :) 

Sastojci

za
280 gr rize
350 gr mijesanih gljiva (zamrznutih) ili svjezih
1 manja glavica luka(sitno sjeckanog)
1 rezanj bijelog luka/cesnjaka
60 ml bijelog vina
25 gr maslaca
25 gr rendanog parmezana
1 litar povrtne supe(2 kocke)
so,biber,persun

Priprema

1.

Napraviti povrtnu supu od 2 kocke.

Ocistiti gljive ako su svjeze i isjeci ih na manje komade ili fete.

Na malo maslaca proprziti sjeckani luk/da “uvene”+rezanj bijelog luka (toliko da ostavi aromu,a ne pozuti)

Na to dodati gljive,izmijesati i dinstati oko 5 minuta(da tecnost ispari)

Dodati rizu i ravnomjerno “tostirati” nekoliko minuta da se okusi prozmu.

Zaliti bijelim vinom i nastaviti kuhati jos nekoliko minuta(da alkohol iz vina ispari,a riza “upije”aromu.

2.

Zatim zaliti cijelom kolicinom vrele povrtne supe i nastaviti kuhati poklopljeno,na niskoj temparaturi,cesto mijesajuci dok riza ne bude gotova i kremaste strukture(14-16 minuta)

Kada je risotto gotov regulisati slanost,dodati ostatak maslaca,persun,parmezan i biber,stalno mijesajuci drvenom kasikom.

3.

Servirati risotto i na svakom tanjiru posuti sitno sjeckanim persunom i biberom.

Posluživanje

NAPOMENA: Risotto se servira odmah,vruc”sa plotne”,nije jelo(predjelo) koje se pogrijava

5

Mangalika, Podravka ambasadorica🤗

Super je!👍

Fotoreporterka ritaoh Hvala,kad meni dodje volja🙂🤗😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rizoto sa gljivama
ARI26

Rizoto sa gljivama

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom
maslinka

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom