Moj profil

Risotto sa narančom i ružmarinom

14
Risotto sa narančom i ružmarinom

Malo okusa ružmarina i naranče za one koji vole

Malo okusa ružmarina i naranče za one koji vole

Sastojci

300 gr riže krupnog zrna za risotte
1 grančica svježeg ružmarina
2 velike žlice parmezana
1 velika žlica maslaca
SASTOJCI ZA TEMELJAC
1 lit vode

Priprema

1.

U litru vode staviti luk, celer, mrkvu, skuhati, procijediti i temeljac ostaviti na toplom mjestu.

2.

Jednu naranču oguliti uključujući i kožu ispod kore i opne  tako da dobijemo čisti plod, očistimo od košpica, eventualnih kožica i narežemo na kockice.Drugu naranču iscijedimo.

3.

U tavi na zagrijanom maslinovom ulju i na laganoj vatri pržimo sitno rezani luk uz malo temeljca dok ne dobije bijelu staklastu boju i onda dodamo rižu koju lagano tostiramo dok ne počne dobijati svijetlu boju.Kad je posvijetlila po malo dodajemo ranije pripremljeni vrući temeljac.

Na polovici kuhanja dodamo sok od jedne naranče i nastavljamo kuhati dok riža ne bude „al dente“, dodamo kašastu naranču, malo naribane korice od naranče, 2 žlice parmezana, 1 veliku žlicu maslaca i sitno narezan ružmarin.

Promiješamo dobro da se rasporedi po cijeloj tavi i skidamo sa vatre.

Risotto pustimo par minuta da se smiri i služimo toplo.

1

Volim ovako dobre kombinacije i nadasve hrabre kad probiju barijeru spremanja riže na poznati način .Za svaku pohvalu .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto sa šparogama
DajanaD

Rižoto sa šparogama

Recepti koji koriste slične sastojke

Košarice
bistroje

Košarice