Meka, socna riza sa povrcem...
Sastojci
Priprema
Mrkvu ocistiti i izrendati pa prziti na ulju oko 5 minuta na laganoj vatri.
U medjuvremenu rizu oprati u nekoliko voda, procediti i uliti cistu vodu i ostaviti dok nam bude potrebna.
Kad je mrkva omeksala dodati viljuskom razmuceno jaje lagano promesati nekoliko sekundi i dodati grasak, lovor, vodu i zaciniti. Sve sjediniti pa dodati rizu. Kad sve ponovo pocne da kuva ne mesati vise samo lagano prodrmati serpu. Smanjiti temperaturu.
Kad voda ispari kuvati na laganoj vatri 15 minuta poklopljeno poklopcem koji ste umotali u cistu kuhinjsku krpu. Takvim kuvanjem riza se kuva na pari a zrno rize postaje tako meko i ukusno.
Posluživanje
Nakon 15 minuta kuvanja ugasiti ringlu i ostaviti rizu na toplom do sluzenja. Posluziti kao prilog uz pohovano...peceno meso...
A danas se odlicno slozilo uz predivnu Jazzikinu Pohanu piletinu u slatko-kiselom kineskom umaku... sa salatom od svezeg kupusa...
9