Prošle godine sam prvi puta kušala batat i jako mi se svidjeo i sad neznam u čemu ga sve ne koristim. Srećom pa se i kod nas počeo uzgajati pa je sad i naša tržnica puna ove fine i zdrave povrtnice. Kako ga obožaam,odlučila sam da ovaj rižoto u kombinaciji s batatom koji je jako jednostavan a nama odličan, posvetim našim pobjednicama Sabirnice II Drage antoinete i sephia od srca se nadam da će se i vama svidjeti :)
Prošle godine sam prvi puta kušala batat i jako mi se svidjeo i sad neznam u čemu ga sve ne koristim. Srećom pa se i kod nas počeo uzgajati pa je sad i naša tržnica puna ove fine i zdrave povrtnice. Kako ga obožaam,odlučila sam da ovaj rižoto u kombinaciji s batatom koji je jako jednostavan a nama odličan, posvetim našim pobjednicama Sabirnice II Drage antoinete i sephia od srca se nadam da će se i vama svidjeti :)
Sastojci
Priprema
Na ulju prepržite sitno iskosan luk, popržite ga do zlaćane boje.
Dodajte na kockice nasjeckanu slaninu i popržite par minita da postane staklasta.
Dodajte u toj fazi i očišćenu i opranu rižu i par minuta i nju popržite.
Tad dodajte i batat, oguljen i na kockice nasječen. I opet 2-3 min. pržite uz stalno mješanje.
Zalijte sve sa 1, 5 l vode ili ako imate juhu još bolje samo tada smanjite količinu vegete ako vam je juha posoljena.
Smanjite temperu na štednjaku i nastavite kuhati na tihoj vatri dok se riža ne skuha. Ja ju kuham oko 20-25 min. Dosolite ako je potrebno za vaš ukus.
Dodajte, kurkumu, đumbir i ribani sir... promješajte, pospite sjeckanim peršunom i poslužite kao samostalno jelo uz omiljenu salatu ili prilog.
102