Sastojci
Priprema
Rižu operite i blago posolite. Prelijte ju s vodom da nabubri i omekša.
Ostavite je tako da odstoji dok vi pripremate ostalo povrće.
Kapulu nasjeckajte na ploške, stavite na maslinovo ulje da se zažuti. Dodajte joj naribanu mrkvu, a nakon par minuta i sitno nasjeckanu papriku. Začine dodajte po ukusu.
Povrću dodajte vrlo malo vode i prebacite ga da se poklopljeno kuha na laganoj vatri. Skuhajte rižu do pola, a zatim je procijedite i pomiješajte s povrćem. Nek se krčka na laganoj vatri da nabubri do kraja i upije okuse povrća.
Za to vrijeme pripremite tunu. Ocijedite ulje/slanu vodu iz konzerve a tunu stavite na tavu. Dodajte joj pasirani češnjak i malo soli, te na laganoj vatri povaljajte par trenutaka.
Tunjevinu umiješajte u rižu i sklonite s vatre.
Prokuhanim vrhnjem za kuhanje prelijte rižu, te sve pospite sa svježe nasjeckanim peršinom.
U slast!
1