Moj profil

Riža u kokosovom mlijeku (arroz con coco)

25 minuta
24
Riža u kokosovom mlijeku (arroz con coco)

Arroz con coco tipično je karipsko jelo. Detaljnu tradicionalnu pripremu objasnio mi je dragi prijetelj kuhar iz Kolumbije. Budući da je kod nas teško naći svježi i veliki kokos pun vode što je osnovni preduvjet (ako ikoga zanima ja ću rado proslijediti recept) napravila sam lokalno prilagođenu verziju. Iako je ovo jelo po nekom našem doživljaju  desert južnoamerikanci ga koriste kao prilog ribi ili mesu (ili kao desert).

Arroz con coco tipično je karipsko jelo. Detaljnu tradicionalnu pripremu objasnio mi je dragi prijetelj kuhar iz Kolumbije. Budući da je kod nas teško naći svježi i veliki kokos pun vode što je osnovni preduvjet (ako ikoga zanima ja ću rado proslijediti recept) napravila sam lokalno prilagođenu verziju. Iako je ovo jelo po nekom našem doživljaju  desert južnoamerikanci ga koriste kao prilog ribi ili mesu (ili kao desert).

Sastojci

za
1 šalica riže
1/2 šalice kokosovog brašna ( ili sjeckani svježi kokos)
250 gr kokosovog mlijeka iz konzerve
1 šalica mlijeka
1/2 žličica cimet
1/2 žličica vanilija u prahu

Priprema

1.

U zdjeli prvo zagrijati kokosovo mlijeko, u njega dodati cimet, vaniliju i vanilin šećer.

Kad zakuha ubaciti rižu, šalicu mlijeka i kokosovo brašno (bolje svježi kokos izmljeven u blenderu skupa s njegovom vodom).

Na laganoj vatri mješati dok se kuha i dodavati stalno tople vode koliko riža traži. U početku stavite malo više vode (2,5 dcl) a pred kraj dozirajte po malo da vam ne ostane prerijetko .

2.

Ukrasite npr. sušenim višnjama, brusnicama i ribanom limunovom koricom. Meni je ukusno toplo i hladno.

3.

Dobar tek

  • Kokosovo-mleko(2)
  • Sutlijas(1)
  • Kokosovo-mlijeko(1)
  • Sutlijac(1)
  • Mlecni-riz(1)

3

Isprobano sa domacim mlekom od kokosa.

u ovo mi se jako dopada

bi li mi mogla proslijediti originalni recept?🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riža s tikvicama
coolinarika

Riža s tikvicama