Moj profil

Rižot od jabuka

20 minuta
44
Rižot od jabuka

na voćne rižote navukla me Tracy. Krenula sam s limunom, nastavila s kruškom. Potpuno su me osvojili jer su tako osvježavajući i manje teški od ”običnih” rižota. I zato, kada sam naišla na tradicionalni recept iz talijanske pokrajine Friuli – rižot s jabukama, nije mi trebalo dugo da se bacim na spremanje. Rezultat je fantastičan.

na voćne rižote navukla me Tracy. Krenula sam s limunom, nastavila s kruškom. Potpuno su me osvojili jer su tako osvježavajući i manje teški od ”običnih” rižota. I zato, kada sam naišla na tradicionalni recept iz talijanske pokrajine Friuli – rižot s jabukama, nije mi trebalo dugo da se bacim na spremanje. Rezultat je fantastičan.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 grama riže carnaroli ( ili arborio)
1 luk
1 grančica celera
povrtni temeljac
parmezan ili grana
komadić maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

ogulite jabuke. Narežite ih na sitne kockice ili listiće i preko njih iscjedite sok iz pola limuna. Promiješajte.

2.

na maslinovom ulju propirjajte sitno narezani luk, poriluk i celer. Posolite.

3.

dodajte jabuke i pirjajte oko minutu, zatim dodajte rižu i miješajte dok se miža ne postane prozirna.

4.

dodajte vino i miješajte dok vino ne ispari.

5.

zatim postupno, uz neprestano miješanje, podljevajte s vrućim temeljcem dok riža ne bude gotova. Sve skupa riži treba nešto manje od 20 minuta.

6.

maknite sa štednjaka i dodajte komadić maslaca. Promiješajte i kada se maslac rastopi dodajte friško naribani parmezan i bijeli papar.

7.

po želji možete po rižotu posutu i malo sitno narezanih listova peršina.

Posluživanje

  1. Papar, naravno, može biti i crni. Ja sam stavila bijeli čisto iz estetskih razloga.
  2. količina je dovoljna za 6 osoba ako rižot služite kao predjelo ili 4 ako je glavno jelo. Kada ga serviram kao glavno jelo onda uz rižot poslužim i neku finu sezonsku salatu.
  • Rizoto(3)
  • Rice(1)
  • RIŽOT(1)
  • Jela od rize(1)
  • Pirinac(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Vocni-rizoti(1)
  • Riža(1)
  • Yummi(1)

15

Bas mi je drago oska da se uvrstio na redoviti meni. I kod nas se bas udomacio.

danas ponovno na meniu :) izvrstan je !!!

moj najdraži rižoto, baš mi je drago da sam i na coolinariki naišla na njega, naj, naj, naj! ;) sutra ga baš radim za ručak!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom