Moj profil
Omnivore
11.8.2012.

Rižot od škampi sa kukuruzom

30 minuta
6

Još jedna verzija rižota od škampi.

Još jedna verzija rižota od škampi.

Omnivore
11.8.2012.

Sastojci

za
dno lonca maslinovog ulja
1/2 glavice kapule
2 reznja češnjaka
300 g repova od škampi
1 dlan nasjeckanog peršina
1 časa (25 dcl) riže (za rižot)
1 časa bijelog vina
razumna mjera soli i papra
1 časa tople vode
150 g kukuruza iz konzerve
50 g parmezana

Priprema

1.

Dinstati kapulu na maslinovom ulju dok ne pozlatni.

2.

Dodati repove škampa, zgnječeni češnjak i peršin, te blago zapržiti.  Nakon minutu-dvije, doliti 1.5 dcl vina i nastaviti sa dinstanjem jos 10-ak minuta.

3.

Dodati rižu, i kratko je ukuhati da malo upije maslinovog ulja i vina.  Doliti čašu bijelog vina, te nastaviti sa kuhanjem uz povremeno miješanje.  Dodati sol i papar.

4.

Kad riža upije svu tekućinu, dodati kukuruz i čašu vode, te nastaviti kuhati.

5.

Kad riža po drugi put upije svu tekućinu, maknuti sa vatre i poslužiti.

Posluživanje

Poslužiti uz naribani parmezan.  (Ne kupiti već naribani parmezan, naribajte ga sami).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)