Moj profil

Rižot s gljivama, curryjem i šafranom

30 minuta
65
Rižot s gljivama, curryjem i šafranom

Pomalo orijentalni okus za tradicionalno zapadnjačko jelo – rižot. Kad želite spojiti ove i one, biti dobri i savršeni svima! Ovdje to nazivaju "fusion", a ja bih rekla tek pokušaj da za stolom zadovoljimo sve prehrambene navike!

Pomalo orijentalni okus za tradicionalno zapadnjačko jelo – rižot. Kad želite spojiti ove i one, biti dobri i savršeni svima! Ovdje to nazivaju "fusion", a ja bih rekla tek pokušaj da za stolom zadovoljimo sve prehrambene navike!

Sastojci

za
300 gr riže (tipa Arborio)
500 gr gljiva
1 glavica luka
maslinovo ulje, curry, šafran, sol

Priprema

1.

U maloj tavi i s malo maslinovog ulje, dinstajte gljive narezane na komade. Posolite i nakon nekoliko minuta, kad puste vodu, maknite s vatre i ostavite sa strane.

2.

Na malo maslinovog ulja, kojoj ste dodali žličicu curryja, popržite nasjeckani luk. Kad malo uvene, dodajte rižu i miješajte dok se ne zastakli.

3.

Riži dodajte vodu od gljiva i pustite da upije. Nakon toga dodajte gljive.

4.

Polako kuhajte rižu u nepokrivenom loncu uz stalno dodavanje kipućeg povrtnog teljeca u kojem ste rastopli prstohvat šafrana.

5.

Nakon 18 do 20 minuta riža bi trebala biti kuhana. Maknite s vatre, dodajte malo maslinovog ulja i ostavite poklopljeno nekoliko minuta.

6.

Poslužite vruće.

Posluživanje

Koristila sam shitake gljive, ali možete probati s bilo kojim. Količinu začina (curryja i šafrana) odlučite sami po vašem izboru. Nisam dodavala vino i parmezan, jer mi se nekako nisu uklapali u kombinaciju (da ne bi pokrili okus začina). Za nježniju varijantu, luk zamijenite porilukom.

  • Rizoto(2)
  • Posno(2)
  • Gljive(2)
  • Curry(2)
  • Prilozi(1)
  • Rice(1)
  • Praviti-obavezno(1)
  • RIŽOT(1)
  • Pirinac(1)

11

krcka se sada pa javljam kakv je🙂 samo ja nisam stavila safran jer g anisam nasla i dodacu kuruz secerac kada bude gotov!

Hvala audrey-tea, baš mi je drago da vam se svidjelo!!!!

ooodlicno, brz, ukusan, zdrav rucak...hvalaa

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rizoto sa gljivama
ARI26

Rizoto sa gljivama

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom
maslinka

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom