Moj profil

Rižot sa bundevom

35 minuta
19
Rižot sa bundevom

Bundeva, bučnica.. volimo na sve načine :) Evo, jedan fini brzi recept.

Bundeva, bučnica.. volimo na sve načine :) Evo, jedan fini brzi recept.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
manji komad celera
1 manja bundeva (hokaido)
1 luk
80-100gr parmezan
1 velika šalica riža za rižot
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Povrće i bundevu narezati na kockice. U tavi popržiti pola sitno isječkanog luka. Kad zamirišse dodati povrće sa bundevom. Sve kratko popržiti, dodati malo vode. Kada bundeva omekša, začiniti solju, paprom i isječkanim peršinovim listom.

2.

U drugoj posudi popržiti pola isječkanog luka zajedno s rižom. Dodati 1dl suhog bijelog vina, nešto malo vode, sol i papar. Kuhati na laganoj vatri. Nakon 10ak minuta dodati naribani parmezan i još nešto malo vode. Kuhati dok riž nije al-dente, kremast. Sol, papar, parmezan, peršinov list dodati po ukusu.

3.

Kad kuham rižot, ne koristim temeljac - dodavam naribani parmezan koji ima svoj specijalan ukus. Kad kuhate rižot - je traba ga stalno mješati. 1dl vina - alkohol se ispari kad rižot kuhate više od 15 minuta. Ja dodvam 1 dl graševine ili rizlinga.

Bundeva - bučnice moje omiljene :) ..ja imam u vrtu Hokaido.. samo oprati a narezati.. netreba da se guli

Posluživanje

Kad je sve skuhano, možete pomješati povrćce sa rižotem. Muj suprug ne voli mješano ali s dodatkom dobrog bučinog ulja.... :) caša dobrog suhog bijelog vina iz naših zagorskih brega.. uživajte ..  Dobar tek svima...

  • Bundeva(1)
  • Riža(1)
  • Bundeva-buča- tikva-tikvica(1)

3

Ja sam bas ovih dana mislila praviti neki rizoto od bundeve.. ostalo mi je komad..super je recept

Probaj... odlično je :)

Nisam još probala rižotu sa bundevom...mora da je fina 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom