Bundeva, bučnica.. volimo na sve načine :) Evo, jedan fini brzi recept.
Bundeva, bučnica.. volimo na sve načine :) Evo, jedan fini brzi recept.
Sastojci
Priprema
Povrće i bundevu narezati na kockice. U tavi popržiti pola sitno isječkanog luka. Kad zamirišse dodati povrće sa bundevom. Sve kratko popržiti, dodati malo vode. Kada bundeva omekša, začiniti solju, paprom i isječkanim peršinovim listom.
U drugoj posudi popržiti pola isječkanog luka zajedno s rižom. Dodati 1dl suhog bijelog vina, nešto malo vode, sol i papar. Kuhati na laganoj vatri. Nakon 10ak minuta dodati naribani parmezan i još nešto malo vode. Kuhati dok riž nije al-dente, kremast. Sol, papar, parmezan, peršinov list dodati po ukusu.
Kad kuham rižot, ne koristim temeljac - dodavam naribani parmezan koji ima svoj specijalan ukus. Kad kuhate rižot - je traba ga stalno mješati. 1dl vina - alkohol se ispari kad rižot kuhate više od 15 minuta. Ja dodvam 1 dl graševine ili rizlinga.
Bundeva - bučnice moje omiljene :) ..ja imam u vrtu Hokaido.. samo oprati a narezati.. netreba da se guli
Posluživanje
Kad je sve skuhano, možete pomješati povrćce sa rižotem. Muj suprug ne voli mješano ali s dodatkom dobrog bučinog ulja.... :) caša dobrog suhog bijelog vina iz naših zagorskih brega.. uživajte .. Dobar tek svima...
Kako je tebi ispao recept?
3