Moj profil

Rižot sa gljivama.

60 minuta
59
Rižot sa gljivama.

Ove sam godine bila par puta brati gljive. Većinu vrganja i trubača sam osušila, a od ostalih (više vrsta) sam spremila gulaš i u duboko. Nešto sam kiselila. Za ovaj recept trebaju vam svježe gljive (mogu šampinjoni) i sušene gljive .

Ove sam godine bila par puta brati gljive. Većinu vrganja i trubača sam osušila, a od ostalih (više vrsta) sam spremila gulaš i u duboko. Nešto sam kiselila. Za ovaj recept trebaju vam svježe gljive (mogu šampinjoni) i sušene gljive .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Umak od gljiva
šaka (oko25 gr) suhih gljiva (vrganje ,trubače)
400 gr miješanih gljiva ili šampinjona
350 gr riže ( basmati )
2 žlice brašna
1 kocka podravka kocka od gljiva ili 2 žlice juhe od gljiva
vegeta, sol, biber, ulje
parmezan za ribanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suhe gljive zalijte sa toplom vodom i pustite oko 15 minuta da omekšaju.

2.

Svježe gljive ( šampinjone) narežite na ploške.

3.

U lonac stavite maslac i malo ulja, kada se maslac rastopi ubacite gljive neka se preprže na srednjoj vatri. Stalno miješajte.

4.

Suhe, namočene gljive narežite jako sitno i dodajte u lonac sa gljivama, zalijte sa vodom u kojoj su se gljive močile. Ako treba, dodajte još vode tek toliko da pokrije gljive, smanjite vatru i neka se kuhaju oko 20 minuta, dodajte kocku od gljiva ili juhu, dodajte vegete, bibera i nasjeckani peršin.

5.

Dok se gljive kuhaju stavite da se kuha riža, ali da bude al dente.

6.

U šolji u hladnoj vodi umiješajte vrhnje i brašno, dodajte umaku od gljiva i miješajući pričekajte da malo zgusne.

7.

Dodajte umak u rižu (ako ispadne previše gusto slobodno dodajte malo tople vode) kuhajte još zajedno oko 5 minuta. Riža mora biti mekana.

8.

Servirajte sa svježe naribanim parmezanom

Posluživanje

U ovaj rižoto stavila sam dosta trubača, otuda ta crna boja na fotki.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.