Rizot sa patlidanima i paprikom

Najprije stavite na tavu sa malo maslinovog ulja peci paprike isjeckane na male kockice . Posolite i pecite dok sasvim ne omeksaju .
U drugu tavu sa malo ulja stavite patlidan isjeckan na kockice , posolite i pecite na srednjoj  vatri dok  se napravi smeda korica i patlidan ne postane mekan .
Stavite kuhati juhu od Vegete . Kad je gotova smanjite vatru na minimum .
Kad je sve povrce mekano stavite u visoku posudu papriku ,  pola patlidana , malo ribanog sira , malo juhe od Vegete i dobro izmiksajte stapnim mikserom .
Ogulite cesanj cesnjaka  pa ga stavite peci na malo maslinovog ulja .
Izvadite cesnjak i dodajte  neopranu rizu , sve prodinstajte pa zalijte bijelim vinom .
Sacekajte da vino ishlapi pa pocnite zaljevati juhom od Vegete  .  Cim juha ishlapi dodajte malo nove i mjesajte rizu sto cesce .  Kad je rizot skoro gotov  dodajte mu kremu od patlidana i paprike , par zlica ribanog sira i  dobro promijesajte . Servirajte prekriveno sa malo kockica patlidana i posipano ribanim sirom .