Moj profil
zinia
31.3.2012.

Rizot sa suhim rajcicama i vrganjima

6

.....

.....

zinia
31.3.2012.

Sastojci

za
maslinovo ulje
1 cesanj cesnjaka
2 case rize za rizote
oko 1 i pol litre vode
Vegeta
pola case bijelog vina
30 gr susenih vrganja
60 gr susenih rajcica
50 gr dimljene skamorze ili kackavalja
pecorino ili slican tvrdi ovcji sir

Priprema

1.

Stavite kuhati juhu od Vegete . Kad je gotova smanjite vatru na minimum .

2.

Ogulite cesanj cesnjaka  pa ga stavite peci na malo maslinovog ulja .
Izvadite cesnjak i dodajte  neopranu rizu , sve prodinstajte pa zalijte bijelim vinom .


3.

Sacekajte da vino ishlapi pa pocnite zaljevati juhom od Vegete  .  Cim juha ishlapi dodajte malo nove i mjesajte rizu sto cesce .

4.

Kad je rizot u pola gotov dodajte rajcice koje ste izrezali na komadice  . Procijedite vodu u kojoj su se mocili vrganji i dodajte u rizot . Nakon jos pet minuta dodajte i vrganje .

5.

Kad je rizot gotov skinite sa vatre , dodajte  scamorzu izrezanu na male kockice i promijesajte . Servirajte posipano ribanim sirom .

  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

2

to je kad nema nista svjeze pa se kopa po spajzu 🙂

Pravi talijanski rizoto !!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)