Moj profil

Rižoto nero

37
Rižoto nero

Naš dragi, omiljeni crni rižot od sipe. Za prste polizat.

Naš dragi, omiljeni crni rižot od sipe. Za prste polizat.

Sastojci

750 g sipe
luk, peršin
1 dcl kvasine
sol, papar, malo origana
malo tople vode

Priprema

1.

Sipu očistiti, pažljivo je razrezati i izvaditi vrećicu sa crnilom. Vrećicu staviti u odvojenu posudu, a sipu oprati i narezati na rezance (ne pretanko).

2.

Kapulu narezati i staviti dinstati na maslinovo ulje, dodati sipu, i dosta dugo je dinstati. Sipa će pustiti vodu, ta voda mora izavrijeti i sipa dobiti laganu boju.

3.

Zatim dodate isjeckan luk i peršin, papar i origano, da sve skupa zamiriše, i onda kvasinu. Sve miješati, dok kvasina ne ispari.

4.

Crnilo od sipe se nalazi u jednoj vrećici koju treba probiti, doliti malo hladne vode da se otopi i staviti u teču, promiješati, doliti vode da pokrije sipu, dodati sol i kuhati dok sipa skroz ne omekša.

5.

Kada je sipa mekana, dodati rižu koju ste prije malo isprali pod mlazom vode, te kuhati. Po potrebi dolijevajte po malo vode, jer rižot mora biti skroz gust.

6.

Kada je riža kuhana, rižot ne poslužiti odmah, obavezno pričekati 10 min da se stegne, te ga onda poslužiti.

Posluživanje

Uz njega možete poslužiti i parmezan, ali meni je draži bez, jer onda njegov okus dolazi do punog izražaja.

  • Rice(1)
  • Lagana jela(1)
  • Crni rizoto(1)
  • SIPE(1)
  • Riba-morska-rizot(1)
  • Ručak(1)
  • Ribe...(1)
  • Plodovi mora(1)
  • Riba i plodovi mora(1)

14

sve ok, ali vodu zamijeniti ribljim temeljcem, kvasinu sa bijelim vinom... Pozzz

a i malo okolo crnila nije zgoreg…..moje najdraze jelo ….pravim i ja , jedem kad god mogu …..od mene 10 :)

Branka hvala; Dalmatino ne samo zubi, i usta moraju biti crna!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najbolji crni rižot
RedHotChili

Najbolji crni rižot

Crni rižoto od sipe
mvranar6

Crni rižoto od sipe