Moj profil

Rižoto od buče

45 minuta
23
Rižoto od buče

Fino, lagano.

Fino, lagano.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1kg buče, hokaido ili muškatne
300g riže (arborio)
1l temeljca(povrtni ,ali može i neki drugi ako volite)
1 veci poriluk
1 dl prošeka ili sladeg bijelog vina
3 žlice maslaca
malo nasjeckanog bosiljka
po 1 žličica kurkume i currya
1 žlica oraha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 180C.

Očistite buču i narežite je na manje kockice.

Lim za pečenje obložite masnim papirom.

Bučinim kockicama dodajte bosiljak , sol i maslinovo ulje promiješajte , stavite na papir za pečenje i zapecite desetak minuta u pećnici dok buča ne omekša.

2.

Za to vrijeme zagrijte maslac  dodajte sitno nasjeckan poriluk ,prodinstajte.Kad malo omekša dodajte rižu,zažutite i podlijte vinom.Miješajte par minuta dok alkohol ne ishlapi.Zagrijte temeljac pa sa njim malo po malo podlijevajte rižu.Nakon dvadesetak minuta kad je riža gotovo kuhana i temeljac potrošen, dodajte kockice buče.Začinite currijem, kurkumom,soli i paprom po ukusu.Podlijte ostatkom temeljca , promiješajte.Maknite sa vatre dodajte ostatak maslaca i naribani sir.

Na suhoj tavi prepržite orahe par inuta.Dodajte prije serviranja rižotu.

  • Buča(2)
  • Rucak-riza(1)
  • Vege(1)

5

Hvala puno AugustaB na povjerenju i isprobavanju,po meni hokkaido tikva je najaromaticnija i nasjlada ,nasa bundeva domaca nije puno slatka vise je tikvasta i nema neku intezivnu aromu i dosta je skrobasta,najbolje je isprobat sve dostupne vrste pa procjenit ,jos jednom hvala na isprobavanju,pozz👋

Jučer skuhala :)! I to s tikvom hokkaido! Bilo je prepreprefino :)))! Jedino ne znam, budući da smo tek počeli isprobavati jela s tikvama/bučama/bundevama (ima li razlike??) da li samo ova ima tako intenzivan i zasitan okus (pa je treba staviti manje nego što piše ili više riže) ili su sve vrste takve? Također je mužić za slijedeći put poželio više poriluka jer ga on jako voli :)!

Hvala puno cure,pozz👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom