Rižoto od hokkaido tikve

U loncu na ulju dinstati luk te dodati nasjeckani češnjak i prodinstati i njega.

Iz tikvice izvaditi sjemenke i narezati ju na kockice. Dodati tikvicu u lonac te na ulju pržiti nekoliko minuta.

Dodati onoliko vode koliko je potrebno da tikvica bude u cijelosti prekrivena vodom. 

U lonac dodati 2 kocke povrtnog temeljca, margarin, peršin, sol i papar te sve promiješati i pustiti da se na umjerenoj vatri kuha. 

U drugom loncu skuhati rižu.

Kada je tikvica dovoljno mekana da se sa kuhačom gnječi, uzmite štapni mikser ili vilicu i zgnjepajte tikvicu. Smjesa je sada gusta i podsjeća na kašu.  

U smjesu dodati 100g sirnog namaza te umiješati kako bi se dobila jednolika smjesa. Miješati do željene gustoće

U tanjur stavite riži te prelijte umakom. Dobar tek!