Moj profil

Rižoto od ječma sa piletinom

15
Rižoto od ječma sa piletinom

Nisam verovala dok nisam probala. Ideju za ječam i deo pripreme sam "pokupila od "Golog kuvara".

Nisam verovala dok nisam probala. Ideju za ječam i deo pripreme sam "pokupila od "Golog kuvara".

Sastojci

250 gr ječma
1/2 skuvanog pileta bez kože i kostiju
1 glavica luka
2 kašike ulja
500 ml pilećeg bujona
500 ml vode
50 gr putera
50 gr rendanog tvrdog žutog sira po izboru

Priprema

1.

Za pripremu ovog rižota trebalo bi da imate pravi pileći bujon. Njega ćete skuvati od celog pileta, šargarepe, paškanata, korena peršuna, celera, pečenog luka, soli i naravno vode. Procedite bujon, koji ste dobili i odmah odmerite 500ml. Izvadite pile iz bujona, podelite ga na pola, očistite od kostiju i kože i odovjenu polovinu naseckajte. Meso ostaviti sa strane.

2.

U šerpu sipajte ulje, ugrejte ga i stavite sitno seckani luk. Dinstajte koji minut, pa dodajte ječam. Dinstajte uz stalno mešanje. Kada jećam i luk postanu staklasti, dodajte celu količinu bujona i celu količinu vode. Promešajte, poklopite i kuvajte oko 45 minuta uz povremeno podizanje poklopca. Odlična strana kuvanja rižota sa ječmom, je ta da niste u obavezi da mešate kao kod kuvanja rižota od pirinča.

3.

Posle isteka 45 minuta, otklopite šerpu, dodajte puter, pa mešajte dok se ne istopi. Dodajte i rendani sir i isto mešajte. Probajte rižoto, jer od slanoće bujona, koji ste dodali, zavisi da li ćete još soliti. Dodajte iseckano meso, vratiti na isključenu ringlu koji minut. Sklonite šerpu sa rigle, dodajte suvi ili sitno seckani sveži peršun i poslužite.

4

Obožavam ječam, stavljam ga i u punjene paprike 😁

malo drugaciji recept: http://www.coolinarika.com/recept/sareni-jecmoto/

ispod recepta imas ideje za jos puno jela od jecma, zaista je zdrav 🙂

I ja cu ovo probati. Hvala na receptu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Letnji rižoto
jekago

Letnji rižoto

Rižoto od tikvica
Singstar

Rižoto od tikvica