Ovaj recept sam izmislio jedne subote kad nisam imao ideju što skuhati za ručak, a nije mi se stajalo uz štednjak cijelu vječnost. Prikladan je za one koji vole fino jesti, a ne vole dugo kuhati!
Ovaj recept sam izmislio jedne subote kad nisam imao ideju što skuhati za ručak, a nije mi se stajalo uz štednjak cijelu vječnost. Prikladan je za one koji vole fino jesti, a ne vole dugo kuhati!
Sastojci
Priprema
Meso narežite na kockice ili trakice, posolite, popaprite, dodajte kurkumu po želji i maslinovo ulje. Promiješajte i ostavite u hladnjaku da se “paca”.
Stavite kuhati rižu.
Operite povrće. Tikvicu i mrkve narežite na ploškice ili trakice (pommes frites). Cvjetaču radijelite na veće komade. Tikvicu stavite sa strane, a ostalo povrće stavite kuhati na paru. Kuhajte dok mrkve ne omekšaju.
Zagrijte wok tavu i dodajte maslinovo ulje. Dodajte meso i pecite dok jedna strana ne bude skoro pečena. Zatim dodajte tikvicu i sve pecite na srednjoj vatri povremeno miješajući.
U skoro gotovo meso i tikvicu dodajte mrkvu i cvjetaču. Ako je presuho dodajte još malo ulja. Pažljivo miješajte kako se cvjetača ne bi previše raspala. Ocijedite rižu i lagano ju isperite pod mlazom vruće vode.
Dodajte rižu u wok tavu i začinite po želji. Kuhajte još nekoliko trenutaka dok se riža malo ne zapeče. Ako je potrebno dodajte još malo ulja.
4