Moj profil

Rižoto od prokulice

30 minuta
228
Rižoto od prokulice

Rižu volimo u svim kombinacijama,n edavno sam otkrila da se prokulica (ili kelj pupčar) i riža isto vole i idu skupa savim dobro.

Rižu volimo u svim kombinacijama,n edavno sam otkrila da se prokulica (ili kelj pupčar) i riža isto vole i idu skupa savim dobro.

Sastojci

za
Za rižoto
20 dag kelja pupčara, očišćenog i opranog
1/2 glavice luka
1 zrno češnjaka
1 veća šalica riže
-- sol, bijeli papar, vegeta

Priprema

1.

Prokulice kratko blanširajte u vreloj osoljenoj vodi, procijedite ih.

2.

Na maslinovom ulju prepržite sitno sjeckan luk, dodajte mu češnjak također sitno isjeckan, vegetu, sol, papar i kratko propržite.

3.

Odmah dodajte rižu, stalno miješajte, kad se počne jako lijepiti za dno, dodajte joj prokulicu i 3 šalice vruće vode (to mora biti ona šalica u kojoj ste odmjerili rižu)

4.

Poklopite i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta.

5.

Izgasite vatru i ostavite rižu poklopljenu oko 15 minuta, da se sama napuhne.

Ovako se priprema u mikrovalnoj pećnici
1.

Prokulice kratko blanširajte u vreloj osoljenoj vodi, ocijedite ih.

2.

Nasjeckajte luk i češnjak, stavite ih u nauljenu staklenu zdjelu (prikladnu za kuhanje u mikrovalnoj), dodajte prokulice i opranu rižu, vegetu, papar, vegetu, te vodu.

3.

Kuhajte poklopljeno na najjačoj snazi oko 15 minuta, pazite da ne iskipi. Ostavite još oko 5 minuta u pećnici kad završi kuhanje. Poslužite vruće.

Posluživanje

Ovako pripremljen rižoto može biti i samostalan obrok, može se poslužiti i posut parmezanom. Naravno, ovakav povrtni rižoto može izvrsno funkcionirati i kao prilog raznim mesnim menijima ili ribi kao u mojem slučaju.

  • Prokulice(14)
  • Rizoto(8)
  • Riža(5)
  • Prokelj(3)
  • Jelo(2)
  • Kelj-pupcar(2)
  • Rizoto-povrce(2)
  • Povrće -(2)
  • Ručak(2)

50

Odličan recept, uživali smo, hvala!

Volimo ga svi, dok je bilo prokulica radila sam ga često ❤️

Ukusno,hvala ti na receptu.Možda mi je ostalo malo previše tekućine,ali nije smetalo,dapače!Lijep ti pozdrav!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rižoto sa divljim šparogama
TouchSun

Rižoto sa divljim šparogama