Moj profil

Rižoto od šparoga s račićima

30 minuta
253
Rižoto od šparoga s račićima

Šparoge i račići nisu rijetka kombinacija, ali svježa metvica pretvara ih u posve nov doživljaj svim osjetilima.

Šparoge i račići nisu rijetka kombinacija, ali svježa metvica pretvara ih u posve nov doživljaj svim osjetilima.

Sastojci

za
500 g repova račića
80 g luka
280 g riže
2 žlice bijelog vina
pola limuna
1 žlica narezane metvice

Priprema

1.

Šparogama odlomite zadebljale dijelove te stavite vrhove u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera. Kuhajte ih na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim izvadite i ocijedite.

2.

Na maslinovu ulju propirjajte nasjeckani luk i dodajte opranu rižu. Sve zajedno kratko propirjajte, dodajte povrtne kocke i zalijte s 250 ml vode.

3.

Pirjajte oko 5 minuta uz povremeno dolijevanje vode (250 ml). Zatim dodajte repove račića, šparoge, vino i limunov sok pa pirjajte još 10 minuta.

Posluživanje

Rižoto rasporedite na tople tanjure i pospite svježe narezanom metvicom.

Savjet

Na kraju kuhanja u rižoto umiješajte 20 g maslaca.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)