Moj profil

Rižoto s dinjom

40 minuta
26

Kako nisam neki naročiti ljubitelj riže, češće je spravljam uz dodatak drugih namirnica sve u cilju boljeg okusa i oku ugodnije slike. Jedno od ljetnih izdanja Glorie In ponudilo je ovaj stvarno izvrstan rižoto kojeg se može degustirati i bez mesnih priloga. Ugodan za oko, ugodan za nepce. I podsjetimo se, dinja nije voće već je vrsta povrća koja dijeli kategoriju sa krastavcima, tikvama i lubenicama.

Kako nisam neki naročiti ljubitelj riže, češće je spravljam uz dodatak drugih namirnica sve u cilju boljeg okusa i oku ugodnije slike. Jedno od ljetnih izdanja Glorie In ponudilo je ovaj stvarno izvrstan rižoto kojeg se može degustirati i bez mesnih priloga. Ugodan za oko, ugodan za nepce. I podsjetimo se, dinja nije voće već je vrsta povrća koja dijeli kategoriju sa krastavcima, tikvama i lubenicama.

Sastojci

za
30 - 35 dag riže (za rižota)
1 manja glavica luka
10 dag maslaca
po ukusu soli i papra
po potrebi povrtnog temeljca (može i od kocke) računajući da na količinu riže ide 2,5 – 3 x količine tekućine
1/2 kg očišćenog mesa dinje
3 - 4 kuglice maslaca za doradu
5 -6 manjih grančica vlasca

Priprema

1.

Nasjeckati sitno luk te ga popržiti na laganoj vatri na pola količine maslaca.

2.

Dodati rižu pa miješati sve dok se riža ne zagrije (5-7 minuta), a potom je podliti temeljcem. Posoliti, popapriti i pustiti da kuha. Povremeno protresti posudu uz stalno dolijevanje temeljca.

3.

Pomoću posebnog nožića izdubsti meso dinje u obliku kuglica. U nedostatku ovog pomagala dinju narežite u potrebnoj količini na kockice. Dinju sotirati (popržiti na jakoj vatri) na maslacu.

4.

Kada je riža skoro gotova umiješati dinju, a potom sve dobro promiješati.

5.

Kako bi riža bila kremasta dodati još nekoliko komadića maslaca na vrh jela.

6.

Ukrasiti jelo sitno narezanim vlascem.

  • Rizoto(5)
  • Dinja(5)
  • Prilozi(2)
  • Arborio-riza(1)
  • Arborio(1)
  • Vege(1)
  • Riža(1)
  • Umag-dinja(1)

12

ovaj Vas recept mi se bas sviđa! iako nije povrce, i krusku i jabuku volim napraviti na slatki nacin ko rižoto jer je i riža sama po sebi lagano slatkasta, volim i zaciniti kimom i cimetom. bas lip receptic! petica!

Jako ljepo,.., sviddja mi se. Nesvakidasnje i vredi probati: -)).

Savrsenstvo! U jednom vegeterijanskom kuvaru sam nasla varijaciju ovog recepta sa kruskama.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)