Aromatičan, bogat, kremozan, s notom kiselosti zahvaljujući jabukama.
Kod nekih je izazvao opće čuđenje, kod nekih skepticizam, a kod nekih oduševljenje.
Ipak...svidio se svima! ..a koliko se svidio meni govori činjenica da sam ga spremala 2 puta u istom danu :)
Aromatičan, bogat, kremozan, s notom kiselosti zahvaljujući jabukama.
Kod nekih je izazvao opće čuđenje, kod nekih skepticizam, a kod nekih oduševljenje.
Ipak...svidio se svima! ..a koliko se svidio meni govori činjenica da sam ga spremala 2 puta u istom danu :)
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju dinstati sitno izrezan luk dok ne omekša i ne dobije zlatno žutu boju.
Dodati jabuke izrezane na kockice i dinstati par minuta dok malo ne omekšaju, zatim dodati rižu i dinstati dok zrnca riže ne postanu prozirna.
Podliti bijelim vinom. Kad vino ispari, smanjiti vatru, posoliti, začiniti svježe mljevenim paprom i podlijeti povrtnim temeljcem. Kuhati 20-ak minuta i svo to vrijeme rižu polako podlijevati temeljcem.
Pred sam kraj dodati gorgonzolu, sve zajedno dobro promiješati i kuhati još minutu dvije, da riža bude kuhana ''al dente''.
Posluživanje
Netom prije posluživanja dodati maslac i sir i sve dobro i pažljivo promiješati, Ukrasiti sa sitno nasjeckanim kockicama jabuke.
1