Sastojci
Priprema
Na maslacu popržite sitno isjeckani crveni luk dok ne dobije zlatnu boju.
Očistite i operite jagode. Nemojte ih pstavljati u vodi. Stavite ih u malo bijelog suhog vina. Ukoliko upotrebljavate smrznute jagode, skinite sav šećer koji ih pokriva ostavljajući ih nekoliko minuta u vodi (to im oduzima okus, ali ne može drugačije).
Stavite jagode da se poprže sa crvenim lukom. Pržite ih na veoma laganoj vatri dok se ne raskaše.
Dodajte rižu, ostavite je nekoliko minuta stalno je mješajući, a zatim zalijte čašom vina. Pustite da ishlapi, potom kuhajte podlijevajući je sa juhom.
Kad je riža napola kuhana, kušajte i ako je potrebno posolite. Kad ste sklonili sa vatre dodajte vrhnje i pustite da stoji nekoliko minuta kako bi se vrhnje zagrijalo.
ukrasite rižot s nekoliko svježih jagoda koje ste sačuvali.
DOBAR TEK
Posluživanje
Uz ovo vino preporučam suho ili polusuho bijelo vino
Ovo sam probala 3 puta. 2 puta su mi ga spremali vrhunski italijanski kuhari, a 3. put ja (naravno nema uporede). Ovo je super recept, jedino sto sam ga ja jela sa mozzarellom umjesto vrhnja. I umjesto vina, stavljali su sampanjac (ili ti spumante). Evo ti 5+++++, jer vec znam koliko je dobro ;-)
ja se ponadala da je desert, poput onog mog čokoladnog rižota. Ali usudila bih se probat jagode u slanom jelu također :)
4