Moj profil

Rižoto s kestenom i bundevom

30 minuta
14
Rižoto s kestenom i bundevom

Kesteni i bundeva se odlično slažu u ovom laganom rižotu.Recept je s neta uz male izmjene.

Kesteni i bundeva se odlično slažu u ovom laganom rižotu.Recept je s neta uz male izmjene.

Sastojci

za
20 dkg kuhanog kestena
30 dkg bundeve
1 luk
2 žlice maslaca za pirjanje
1 žlica maslaca za završetak rižota
25 dkg riže za rižota
sol,papar po želji
malo mažurana i muškatnog oraščića
parmezan koliko volite
jušni temeljac oko 6 dcl

Priprema

1.

Najduže ćete provesti vrijeme kod ovog rižota kuhajući kestene.Možete ih i ispeći pa će biti brže.Dok kuhate kestene nasjeckajte luk,narežite očišćenu hokkaido bundevu na kockice i pripremite (zagrijte pileći ili povrtni temeljac).Skuhane kestene ogulite,narežite na kockice ili samo smrvite prstima.

2.

U tavu na maslac stavite pirjati luk,kad postane staklast dodajte bundevu i pirjajte.Kad bundeva omekša dodajte rižu za rižota koju ste navikli koristiti.Mješajte rižu dok ne zastakli i tada malo ,pomalo podlijevajte toplim temeljcem.Kad je riža skoro gotova(u toku kuhanja morate probati rižu),dodajte kestene,začinsko bilje,sol.

3.

Na samom kraju dodajte još maslaca i malo parmezana ,promiješajte i poslužite odmah posuto s nasjeckanim peršinom.Ako želite parmezan izostavite ili ga ovdje možete zamijeniti s nekim drugim topivim sirom.

Posluživanje

Uz salatu endiviju,radič i malo crnog kruha -pravo uživanje i bez mesa.

3

Mama ,izvrsno je.Korijander i ja tako radim,kesteni izgledaju lijepo a u stvari..a maruni izgledaju mrak ali od cijene pada mrak na oči..tako da ostajem kod kestena.

Recept sadrzi sve sto volim. Samo ove godine imam losa iskustva sa kestenjem. Svaki put polovinu kupljenog morala baciti.

Stavljam u omiljene!

sigurno odlican okus 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto s porilukom
sssiena

Rižoto s porilukom