Moj profil

Rižoto s kobasicom i sušenom rajčicom

30 minuta
28
Rižoto s kobasicom i sušenom rajčicom

Dva recepta u par dana :) Ne, ne idem u neku masprodukciju recepata,samo želim podjeliti s vama recept koji sam nedavno otkrila, i strašno mi se svidio.

Ima ovdje par sličnih, ali ovakav nisam vidjela.Probajte, jako je jednostavan a prefin!

Dva recepta u par dana :) Ne, ne idem u neku masprodukciju recepata,samo želim podjeliti s vama recept koji sam nedavno otkrila, i strašno mi se svidio.

Ima ovdje par sličnih, ali ovakav nisam vidjela.Probajte, jako je jednostavan a prefin!

Sastojci

za
za rižoto: 1 mali crveni luk
40 g maslaca
320g riže arborio(ili ona koju imate)
1 čaša crnog vina
1 l goveđeg temeljca ili 2 goveđe kocke otopljene u kipućoj vodi
još: sol, crnog papar,60g hladnog maslaca i po ukusu naribanog parmezana
za umak od kobasice: 1 mali crveni luk
350g talijanske kobasice ili narezane suhe salame
120 g nasjeckanih sušenih rajčica ili paste od suhih rajčica
mala limenka pelata
grančica ružmarina

Priprema

1.

U tavi dubokog dna pirjajte sitno nasjeckani luk na maslacu.Kada omekša dodajte rižu, promješajte i pirjajte dok ne postane prozirna i staklasta.Dodajte vino i dobro miješajte dok ne ispari.Postepeno dodajte temeljac uz stalno mješanje.Mješajući rižoto postaje sve kremastiji. Nakon cca 20 min skinite s vatre, dotjerajte okus solju i paprom.

Umješajte hladni maslac i naribani parmezan.

2.

Dok završavate osnovni rižoto napravite umak od kobasice. Propirjate luk par min dok ne omekša, dodajte kobasicu i pirjajte 5 min,a zatim dodajte sušene rajčice i nasjeckane pelate te ružmarin.Pirjajte par min dok se ne zgusne.

3.

Umak prelijte preko rižota ili kao ja pomješajte i uživajte u punoći okusa! Dodatno pospite sjeckanim peršinom i parmezanom,ako volite i to je to!

Posluživanje

Servirati odmah nakon što ste sve sastojke pomiješali.Dobar tek vam želim!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima