Moj profil

Rižoto s koromačem, šparogama i piletinom

30 minuta
9
Rižoto s koromačem, šparogama i piletinom

Još jedan lagani rižoto s aromatičnim koromačom, piletinom i šparogama...

Još jedan lagani rižoto s aromatičnim koromačom, piletinom i šparogama...

Sastojci

za
korijen koromača(1 manji ili pola većeg)
4-5 velikih šparoga(ne divljih)
250g riže za rižoto(arborio)
maslinovo ulje, sol, prstohvat kurkume, žličica sirnog namaza,povrtni temeljac (1/2l) malo kosanog peršina

Priprema

1.

Manja pileća prsa odvojite od kosti da dobijete čisti file.Izrežite meso na kockice, posolite, dodajte malo vegete i ostavite da malo odstoji u maslinovom ulju.

2.

Operite i ocijedite rižu.Nasjeckajte luk na sitno i propirjajte na maslinovom ulju, kad je luk staklast i počinje dobivati zlatnu boju,dodajte rižu i dobro promiješajte,nakon minutu dvije dodajte malo povrtnog temeljca i neka se lagano pirja.Dolijevajte temeljac svako malo, koliko treba da se riža lijepo pirja.Narežite koromač na tanje ploške,( poput luka), izlomite oprane šparoge na manje komade:šparoge minutu prokuhajte u manjoj posudi, ocijedite i dodajte riži.Piletinu u drugoj tavici na nagloj vatri prepecite uz miješanje da porumeni i također dodajte riži, a u istoj tavici brzo malo propirjajte posoljeni koromač, odmah i njega dodajte u rižu.Sve skupa još pirjajte kratko vrijeme uz dolijevanje juhe,malo po malo.dodajte sasvim malo kurkume, dosolite po potrebi i na kraju dodajte žlicu dobrog  sirnog namaza u rižoto. Dodajte malo peršina, listiće koromača i poslužite ..

Posluživanje

Poslužite uz svježu zelenu salatu, dodajte ribanog sira ako želite...

  • Rizoto(1)
  • Koromac(1)
  • Rr(1)
  • Šparoge(1)
  • Piletina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto od piletine
Medo22

Rižoto od piletine