Moj profil

Rižoto s povrćem i vinom

6
Rižoto s povrćem i vinom

Sasvim slučajno jednog dana razmišljajući što da kuham otkrila sam ovu nevjerojatnu kombinaciju bogatu aromom i eksplozivnu okusima. Zasitan, a opet lagan rižoto sa sezonskim povrćem od tada se često nalazi na mom meniju.

Sasvim slučajno jednog dana razmišljajući što da kuham otkrila sam ovu nevjerojatnu kombinaciju bogatu aromom i eksplozivnu okusima. Zasitan, a opet lagan rižoto sa sezonskim povrćem od tada se često nalazi na mom meniju.

Sastojci

1 luk
1.5 dcl bijelog vina
malo soli
malo papra
malo vegete
2 žlice šećera
po potrebi vode
po želji sojinog umaka ili chillija

Priprema

1.

Pripremite sve potrebne sastojke. Povrće temeljito operite u vodi.

2.

Tikvice i rajčicu izrežite na sitne kockice. Pospite sa malo papra, soli i vegete i dobro promjšajte.

3.

U veću tavu dodajte malo maslinovog ulja i kratko pirjajte sitno izrezan luk. Na vruće ulje potom dodajte tikvice i rajčicu te povremeno mješajte dok rajčica ne ispusti svoj sok. Dodajte dvije žlice šećera i još malo soli po potrebi, te žlicu sojina umaka. Po želji možete dodati chilli. Dobro promješajte i nastavite mješati još pet minuta.

4.

Dodajte rižu i konstantno miješajte još dvije minute da riža ne zagori. Ulijte vino i nastavite konstantno miješati. Kada riža popije vino dodavajte vode po potrebi dok riža nije al dente skuhana. Ostavite da odstoji 10-ak minuta prije posluživanja.

5.

Dobar tek!

Posluživanje

Poslužiti samo ili uz meso i čašu bijelog vina.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)