Moj profil

Rižoto sa ćuretinom/puretinom

45 minuta
28
Rižoto sa ćuretinom/puretinom

Priprema rižota je veoma jednostavna, samo što je potrebno stalno miješati jelo i dololijevati u njega temeljac dok se kuva, tako da zahtjeva malo više vremena.

Priprema rižota je veoma jednostavna, samo što je potrebno stalno miješati jelo i dololijevati u njega temeljac dok se kuva, tako da zahtjeva malo više vremena.

Sastojci

za
400 g Ćuretina (Puretina)
Riža
dve Mrkva
dve glavice Luk
1 l Pileći temeljac
Maslinovo ulje
Peršun
So
Papar
1,5 dl Bijelo vino
50 g Maslac
Parmezan

Priprema

1.

Na maslinovom ulju popržimo luk, dok ne postane staklast.

2.

Dodamo izrendanu mrkvu i ćuretinu izjeckanu na kockice, koju smo prethodno začinili sa malo soli, bibera i vegete, i kratko popečemo.

3.

Nakon toga dodamo i rižu, jedna šaka po čovjeku (Ako izgleda malo, ne brinite, riža će dobiti n avolumenu tokom kuhanja). Rižu zapržimo oko minut sa ostalim sastojcima.

4.

Zatim sve zalijemo sa bijelim vinom i temeljcem, tako da prekruiju sve sastojke u tavi. Temeljac je najlakše pripremiti sa kokošijom kockom koju razmutimo u vreloj vodi.

5.

Kuhamo rižoto oko 15-20 minuta uz konstantno miješanje i dodavanje po malo temeljca (ukoliko vam nestan temeljca, zamješajte vegete sa toplom vodom, te dodajte).

6.

Kada se rižoto počne zgušnjavati i lijepiti za kašiku, ugasite vatru i dodajte kocku maslaca, pa neka odstoji koji minut.

Prije toga, pobajte da li je dovoljno začinjeno, jer riža dosta upija začine.

7.

Na kraju pospite sa sjeckanim peršunom i parmezanom i poslužite.

Posluživanje

Poslužite sa listom svježeg peršuna.

Prijatno!

  • Curetina(1)
  • Puretina, piletina(1)
  • Riza-rizoto(1)

4

Hvala na receptu odličan je. Oduševili se i žena i deca. Volim ovakve recepte sa kojima možeš da se "igraš", tako sam dodao paprike (između ostalog i jedno džinče) i šampinjone, a pošto nisam imao sira u kući kao prilog je išao grčki jogurt. Još jednom, svaka čast Granabl.

Može i sa piletinom, naravno, ali ćuretina je svakako kvalitetnija 😉

omiljena,ali sa piletinom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom