Moj profil
wichie
12.8.2013.

Rižoto sa komoračem i dinjom

3

Neobicna kombinacija, predivan ukus. Moja mama je samo digla obrve kad sam joj rekla sta spremam. Sad je cekam da mi dodje, pa da zajedno gustiramo! 

Neobicna kombinacija, predivan ukus. Moja mama je samo digla obrve kad sam joj rekla sta spremam. Sad je cekam da mi dodje, pa da zajedno gustiramo! 

wichie
12.8.2013.

Sastojci

za
1 dinja, srednje velicine
2 glavice komoraca
1 kasika maslinovog ulja
85g putera
1 velika glavica luka
340g rize (kazu za rizoto je najbolji arborio ili carnaroli riza, ja uvijek u svim jelima koristim basmati)
570ml bujona od povrca
85g svjeze rendanog parmezana
290ml suvog bijelog vina
so i biber po ukusu

Priprema

1.

Dinju izrezemo na pola i ocistimo od sjemenki. Pola dinje izblendamo, a drugu polovino isjeckamo na sitne kockice.

2.

Komorac ocistimo i izrezemo na kockice. Sacuvamo listice komoraca.

3.

Ugrijemo ulje i dodamo puter. Lagano dinstamo sitno isjeckan luk i komorac dok ne omeksaju. Dodamo rizu i lagano sve izmjesamo.

4.

Ulijemo bijelo vino i mjesamo dok riza ne upije sve sokove. Dodamo izblendanu dinju i jos malkice krckamo dok se svi sokovi ne upiju. Sad pocinjemo malo po malo da dodajemo bujon, svaki put po jednu kutlacu. Povremeno mjesamo.

5.

Kad je riza kuvana, a rizoto kremast, umjesamo rendani parmezan i kockice dinje. Nakon par minuta skinuti sa ringle i ostaviti poklopljeno 5-10 minuta.

6.

Ukrasiti listicima komoraca i svjeze mljevenim biberom. Sluziti uz ostatak flase bijelog vina! :)

  • Rizoto(3)
  • Komorač(2)
  • Dinja(1)

4

Divnooo, mnogo si me obradovala!🤗

Danas moja mama slavi 80-ti rođendan,a ja 62.Odlučila sam kao prilog ponoviti ovaj tvoj predivni recept savršenog okusa ,koji je mene i moju mamau oduševio kad sam ga prvi put napravila.Slika mog kuhanja slijedi za koji dan.

Hvala Branka! 😁