Za ljubitelje riže i povrća, malo drugačiji rižoto, ukusan i sočan, i što je najvažnije gotov za tren oka!
Za ljubitelje riže i povrća, malo drugačiji rižoto, ukusan i sočan, i što je najvažnije gotov za tren oka!
Sastojci
Priprema
Očistite i operite prasu pa je narežite na kolutove. Mrkvu ogulite i takođe narežite na tanje kolutove. Rižu operite i ocijedite. Suho meso narežite na manje kockice.
Zagrijte ulje, te na njemu kratko propržite suho meso i mrkvu, a onda dodajte opranu rižu. Pržite oko jednu minutu i onda dodajte 2 šolje vrele vode i kocku za supu. Pustite da se krčka na laganoj vatri i dolijevajte vodu po potrebi dok riža ne bude gotova.
Dok se riža kuha u dubljoj tavi propržite prasu. Pazite da tempertura ne bude prejaka jer će onda prasa izgoriti. Ja je stavim na srednju temperaturu, poklopim i povremeno promiješam. Bude mekana za 5-6 minuta.
Kad je riža kuhana, dodajte paradajz-sos, peršun, biber i po ukusu vegete ( ne treba puno jer je meso slano). Riža teba da bude kuhana, ali ne suha, dakle da ostane nešto tečnosti u šerpi. Tada dodajte prasu i sve dobro promiješajte.
Posluživanje
Umjesto suhog mesa možete koristiti i faširano ili neko drugo crveno meso, ali meni je ova varijanta najukusnija, pa ko šta voli neka izvoli. Prijatno!
4