Moj profil

Rizoto sa prazilukom i pinjolima

30 minuta
13
Rizoto sa prazilukom i pinjolima

Idealan prilog uz meso ili ribu, ili može biti i samostalno jelo, uz neku salaticu.

Idealan prilog uz meso ili ribu, ili može biti i samostalno jelo, uz neku salaticu.

Sastojci

za
200 g pirinač dugog zrna
2 kašike maslinovog ulja
2 struka praziluka ( samo beli i svetlo zeleni deo )
1 manja glavica crnog luka
1 čen belog luka
po ukusu so i biber
50 g tostiranih pinjola

Priprema

1.

Praziluk oprati i iseckati na tanke polumesece, crni luk očistiti i sitno iseckati na kockice, beli luk pasirati.

U veći i dublji tiganj ili šerpu sipati malo maslinovog ulja ( ili ulje koje koristite ) dodati sve tri vrste luka i pržiti na tihoj temperaturi dok ne omekša,povremeno promešati.

2.

Pirinač isprati pod mlazom hladne vode ( mislim da je uvek debata,opreati ili ne oprati pirinač, ja ga uvek perem i to dokle god ne počne da voda bude čista, vi,kako hoćete ) i dodati u ispržen luk i pržiti zajedno, mešajući oko 2 do 3 minuta, ili dok pirinač ne bude staklast.

Naliti sa temeljcem, ali nemojte sa celom količinom, ne upijaju sve vrste pirinča podjednako tečnost, bolje je kasnije doliti još malo, ako je potrebno.

Promešati nekoliko puta, posoliti i pobiberiti po ukusu, ako želite možete dodati i malo vegetinog mediteranskog začina. Smanjiti temperaturu na tiho, poklopiti i kuvati dok pirinač potpuno ne omekša. Promešati,ali ne mora stalno.

Ako je potrebno,dodati još malo tečnosti.

3.

U skuvani pirinač dodati sitno iseckan peršun i sve viljuškom izmešati i rastresti pirinač.

Pred služenje posuti sa tostiranim pinjolima.

Ovako pripremljen pirinač je još lepšeg ukusa kad se podgreje...

  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Pinjoli(1)

2

Hvala tebi, draga Slavice.

Volim rizoto a jos sa porilukom,bas po mom gustu!

Sretna Vam Nova godina,puna srece,zdravlja i ljubavi!^

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto s porilukom
sssiena

Rižoto s porilukom