Moj profil
shanyiika
3.4.2012.

Rižoto sa stabljikastim celerom

45 minuta
12

Super lako i ukusno.

Super lako i ukusno.

shanyiika
3.4.2012.

Sastojci

za
200g pirinča (najbolje nekog za rižoto, ali može bilo koji)
1/2 stabljikastog celera sa liščem
1 veća šargarepa
1 stabljika brokolija
1 veza mladog luka
1 čen belog luka
1l povrtne supe
30g putera
50g ribanog parmezana
1 kriška plavog sira (opciono)
maslinovo ulje, so, biber
30g indijskog oraha ili badema

Priprema

1.

Šargarepu, stabljike celera i stabljiku brokolija oljuštiti ljuštilicom. Šargarepu i stabljike brokolija iseckati na kockice, a celer i mladi luk na kolutiće. Beli luk zgnječiti i iseckati. Lišće celera sitno iseckati. 

2.

Sve sastojke osim lišća celera lagano pirjati na malo maslinovog ulja u većem tiganju ili šerpi 5-6 minuta. Tome dodati opran pirinač i nastaviti sa dinstanjem dok se pirinač ne "zastakli".

3.

Smesi lagano dodavati malo po malo supe, kutlaču po kutlaču u zavisnosti kako ga pirinač upija i tako dok pirinač ne bide skuvan.

4.

Kad je rižoto skuvan, sinuti ga sa ringle i dodati mu parmezan, puter i seckano lišće celera i pomešati da se sjedini. Ako je potrebno dodati so i biber po ukusu.

5.

Servirati toplo, posuti tostiranim indijskim orahom ili tostiranim bademima i ukrasiti kriškom plavog sira.

  • Celer-stabljika(1)

2

Svi sastojci supeerrr! Jako lijepo posluženo

Odlicnooooooo!!!!