Moj profil

Rižoto sa suhim gljivama

30 minuta
18
Rižoto sa suhim gljivama

malo riže, malo sušenih gljivica  kad nemate svježe lisičarke sa kojima  je ovaj rižoto fin i slasan za nepca i ljubitelja riže i gliva.  Evo finog i brzog  ručka..

malo riže, malo sušenih gljivica  kad nemate svježe lisičarke sa kojima  je ovaj rižoto fin i slasan za nepca i ljubitelja riže i gliva.  Evo finog i brzog  ručka..

Sastojci

za
35 dag riže ili (1 šalica)
2 žlice sušenih trubača
2 žlice sušenih lisičarki
1 sušeni vrganj
☼♥ako NEMATE sušene gljive onda ☼♥
25 dag lisičarki ili bukovača, vrganja
1 kocka podravka goveđe juhe
1 glavicu luka crvenog-kapula
1 čen češnjaka
1/2 dcl vina
10 dag parmezana
1-2 žlice maslaca pri kraju
sol, papar, peršin, kurkuma*
i po želji chili papričica.

Priprema

1.

Kako skuhati rižu.. rižoto i nešto više  o RIŽI imate OVDJE♥♪♫  kao  i  Recept   by Mema kako osušiti gljive kad ih imate više!!☼♥♪♫  Evo

Govedsku Podravka  kocku rastopite u kipućoj vodi. Čuvajte na toplom. Suhe gljive  namočite u mlakoj vodi cca 15 minuta. Ako imate svježe (lisičarke, šampinjone ili neke druge gljive) pripremite očistite sa spužvicom (ne pod vodom, mlazom). Gljive narezati na  komadiće, prepržiti na  1 žlici maslaca ili maslinovog ulja (masnoću koju vi koristite) i sa slaninom ...onda masnoće i nije puno potrebno pogotovo ako radite u woku ili AMC posuđu, teflonu Stavite i cijeli češnjak izrezanim na 4 dijela.  U drugoj posudi posebno oguliti luk ( ako vas grize za oči prvo uronite oguljenu glavicu u vruću pa u hladnu vodu ili stavit u duboko na 20 min.)  i zažutiti sa malo šečera na vrh noža i soli, dodati rižu  i miješati tek toliko da riža postane staklasta tj. da  zrnje bude kao prozirno. Ulijte malo juhe  (one od kocke koju ste rastopili) dvostruko od količine riže ( 1 šalica riže + 2 šalice tekućine)  i kuhajte na laganoj vatri nekih 10 minuta i poklopite isključite kolo jer se ona poklopljena još kuha ( pogotovo ako kuhate rižu u AMC posudi) . U nekoj drugoj posudi i koju minutu duže.. Po potrebi se može dodati još malo tekucine. riža treba biti  "al dente"  tj. pod zubom se treba osjetiti zrno kad se pregrize da nije premljecavo. Kad je tako riža kuhana dodati izdinstane gljive i u rižu  umješati maslac i ribani parmezan, staviti  u posebnu zdjelu i odmah poslužiti.. uz neku finu  juhu salatu..

Od začina uz malko soli  (miješam morsku i himalajsku ), papra svježe mljeveni obavezno  volim staviti i kurkumu..Kurkuma* je jako zdrava kao začin i ljekovita pa ovdje ima više za pročitati..

Dobar tek!!☼♥♪♫ 

  • Vrganji(1)
  • Riza-rizoto(1)
  • Susene-gljive(1)
  • Gljive(1)
  • Amc(1)
  • Trubace(1)

7

😉❤️😘

volim sve s gljivama

Hvala!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rizoto sa gljivama
ARI26

Rizoto sa gljivama

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom
maslinka

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom