Kada kupim polovinu svežeg lososa ,nakon odvajanja lepih fileta uvek mi ostanu sitniji delovi radi kojih sam počela da pravim ovaj rižoto.
Ovo nam je jedno od omiljenih jela :))
Kada kupim polovinu svežeg lososa ,nakon odvajanja lepih fileta uvek mi ostanu sitniji delovi radi kojih sam počela da pravim ovaj rižoto.
Ovo nam je jedno od omiljenih jela :))
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju propržiti sitno naseckani crni luk,kasnije dodati i propasirani beli luk.Losos očistiti i narezati na kockice,dodati ga luku,posoliti.
U posebnoj šerpi u posoljenu, vrelu vodu(8 dl)usuti rižu,začiniti ruzmarinom,lovorom i dodati samo malo kurkume,tek da da jelu boju.Kuvati 10 minuta.
Poluskuvanu rižu(sa vodom u kojoj se kuvala) naliti na pripremljen losos,dodati sitno naseckano lišće peršuna i na tihoj vatri kuvati dok riža sasvim ne omekša.
Proveriti tokom kuvanja da li je dovoljna količina vode ili treba doliti još malo.
Pre posluživanja izvaditi list lovora i grančicu ruzmarina.
I ovde su mi promakli komentari 😵.
Hvala,kockicama lososa je zaista dovoljno par minuta kuvanja.
Ja sam zamislila da kad se malo duže kuvaju zajedno da će zrna riže biti ukusnija,da li je to zaista tako,ne znam.....ali znam da svi volimo ovo jelo 🙂
..ja radim slicno..luk,prodinstam,dodam rizu i pred sami kraj dodam losos jer mu treba samo malo da se skuha..volim kopar/mirodiju..ponekada bas namjerno isjeckam losos i napravim ovako,ukusno ,a ne optereti zeludac !!!
Kako je tebi ispao recept?
3