Za ljubitelje rižota da im se nadje u kolekciji. ;)
Sastojci
Priprema
Dobro opran praziluk iseckajte što sitnije,a od pera odstranite samo vrh. Takodje sitno naseckajte i beli luk i vlašac ako imate svež. Možete koristiti i suv,no...
Otopite puter na maslinovom ulju i propržite luk,te dodajte sitno rendanu šargarepicu i belo vino. Kad prokuva,uspite pirinač i dodajte kutlaču vrelog bujona od kocke.
Stavite vegetu,pa smanjite temperaturu i kuvajte pod poklopcem,dodavajući po kutlaču uvek vrelog bujona. Pred kraj dodajte šampinjone i to ovako: dva komada narendajte na sitno, jedan na krupno rende a jedan iseckajte sitno.
Topljeni sir izgnječite viljuškom i blago ga umešajte u rižoto. Dodajte biber i po potrebi malo soli.
Posluživanje
Danas sam ga servirala uz pečeni pileći file na belom luku i pečurkama.
Kako je tebi ispao recept?
6