Moj profil

Rođendanska kotlovina

90 minuta
26
Rođendanska kotlovina

Ovaj rođendan sam spremala kotlovinu. Sudeći po komentarima, svi su bili zadovoljni :-)

Ovaj rođendan sam spremala kotlovinu. Sudeći po komentarima, svi su bili zadovoljni :-)

Sastojci

za
1 žlica ulja
1 kg svinjskog karea
2 para kranjskih kobasica
2 para lovačkih kobasica
1 svježi feferon
1,5 kg krumpira
1 žlica Vegete
sol i papar prema ukusu

Priprema

1.

 Meso i kobasice barem 2 sata prije spremanja (najbolje večer prije) posuti Vegetom, crvenom paprikom i paprom, te lagano zauljiti i staviti u hladnjak.

Pripremiti povrće prije početka spremanja: luk izrezati na listiće, papriku na rezance, mrkvu i feferon na kolutiće a krumpir na četvrtine, te sitno nasjeckati češnjak.

2.

Na vrući tanjur za kotlovinu staviti svinjsku mast pa na njoj prepržiti meso i kobasice (10-ak minuta), pa posložiti na rub tanjura.

3.

Na masnoću gdje se pržilo meso dodati luk rezan na listiće, pržiti par minuta pa dodati češnjak, papriku, feferon i mrkvu. Sve zajedno pržiti par minuta, zaliti vinom i još malo pirjati dok vino na pola ne pokuha. 

4.

Vratit meso među povrće, dodati lovorov list i podliti sa ca. 0,5 l vode te nastaviti pirjati na laganoj vatri. Za to vrijeme krumpir staviti kuhati u zasoljenu vodu i kuhati dok bude kuhan na pola (ca. 20 minuta).

Dodati procijeđeni krumpir zajedno sa malo vode u kojoj se kuhao. Promješati i kad sve prokuha probati i dosoliti prema ukusu. Preporučam ne soliti do ovog trenutka jer je meso bilo posuto Vegetom, krumpir se kuhao u slanoj vodi a i kobasice su slane.

Na laganoj vatri kuhati još 10-15 minuta. Ako je pregusto, podlijevati sa malo vruće vode do željene gustoće i prokuhati.

Dobar tek :-)

Posluživanje

U jednu posudu izvaditi meso i kobasice, a u drugu povrće i umak - tako da svako može uzimati prema želji.

2

Hvala 🙂

Izvrsno 👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečeni grah
coolinarika

Zapečeni grah