Moj profil

Rođendanska torta “na kat”

200 minuta
107
Rođendanska torta “na kat”

Proslavili smo 3. rođendan našeg sina i napravila sam mu veeeliku tortu "na kat" s dva okusa, gornji kat čokolada, a donji voćni od breskve. Gosti su bili oduševljeni pa želim i s vama podijeliti recept:

Proslavili smo 3. rođendan našeg sina i napravila sam mu veeeliku tortu "na kat" s dva okusa, gornji kat čokolada, a donji voćni od breskve. Gosti su bili oduševljeni pa želim i s vama podijeliti recept:

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Čokoladna torta; biskvitno tijesto
15 kom jaja
15 žlica šećera
2 vrećice vanilin-šećera
15 žlica glatkog brašna
5 žlica tople vode
Krema za čokoladnu tortu
Voćna torta od breskvi; biskvitno tijesto
12 kom jaja
12 žlica šećera
2 vrećice vanilin-šećera
15 žlica glatkog brašna
3 žllice tople vode
Krema I. za voćnu tortu – žele
1 l vode
1 kom kompot breskva (veća konzerva)
3 vrećice pudinga vanilija
10 žlica šećera
Krema II. za voćnu tortu
2 kom jogurta breskva (Jogobella)
1 mala vrećica bijele želatine u prahu
Biskviti za oblaganje torti
8 kom jaja
8 žlica šećera
2 vrećice vanilin-šećera
8 žlica brašna
Ostali sastojci
1,5 kg ticina za oblaganje i figurice
125 g margarina
po želji čokoladna glazura (10 dag čokolade + 7 dag margarina)
različite prehrambene jestive boje za ticino
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

ČOKOLADNA TORTA:
Biskvit: Navedene sastojke podijeliti na tri dijela i ispeći 3 biskvita koje ćete prerezati na dva dijela na ovaj način: Žumanjke miksati s šećerom i vanilin-šećerom dok se šećer ne otopi, dodati toplu vodu i dalje miksati dok se sastojci ne povežu, lagano dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju kuhačom lagano dodavati čvrst snijeg od bjelanjaka. Peći u namaštenom i pobrašnjenom okruglom kalupu za torte (manjem) na 170˙C oko 20 minuta (dok se biskvit ne počne odvajati od kalupa). Malo ohladiti, ukloniti obruč, okrenuti biskvit na ravnu podlogu i maknuti kalup, ohladiti i prerezati na dva dijela.
Dobit ćete 6 biskvitnih kora koje ćete natopiti kremom.

2.

KREMA ZA ČOKOLADNU TORTU:
Slatko vrhnje kuhati na laganoj vatri, dok zakipi dodati čokoladu i otopiti , miješati kuhačom dok se masa ne ujedini i malo ohladiti (oko 10 minuta). Gotove kore natapati čokoladnom kremom (koja je tekuća) tako da prvu koru koja ide ispod natopiti slabije da se nebi torta raspadala, a ostale kore natapati dok se ne potroši krema. Na vrh staviti zadnju koru koju ćete kasnije premazati buttercremom od margarina i šećera u prahu ili po želji čokoladnom glazurom.

3.

VOĆNA TORTA:
Postupak izrade biskvita je isti kao i kod čokoladne torte, sastojke podijeliti na dva dijela i ispeći dva biskvita koje ćete rezati na dva dijela. Peći u većem okruglom kalupu). Dobit ćete 4 biskvitnih kora koje ćete natopiti sokom iz kompota (donju koru slabije natopiti) , a tri ćete premazati želeom od bresaka:

4.

KREMA I. ZA VOĆNU TORTU – ŽELE:
Breskve izmiksati u multipraktiku. Ukuhati puding prema uputama na vrećici u 1 l vode i šećeru i dok se zgusne dodati miksane breskve te dalje kuhati dok se sve ne poveže i počne kipjeti, maknuti s vatre i premazati 3 biskvitne kore. Dok se žele ohladi gore ide krema II:

5.

KREMA II. ZA VOĆNU TORTU:
Izmiksati šlag do najveće čvrstoće i dodati malo-pomalo voćni jogurt i i šećer u prahu i dalje lagano miksati dok krema ne postane veoma čvrsta. Želatinu pomiješati s nekoliko žlica hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri, zatim otopiti na laganoj vatri i umiksati u kremu dok ne bude čvrsta. Kremom premazati kore sa ohlađenim želeom i poravnati. Na vrh staviti zadnju biskvitnu koru i premazati buttercremom.

6.

BISKVITI ZA OBLAGANJE:
Postupak izrade je isti kao i kod gore navedenih biskvitnih tijesta, sastojke podijeliti na dva dijela i u većem limu ( od pećnice) ispeći 2 tanka biskvitna tijesta, a njih obložite oko torti (zalijepite ostacima krema i dobro utisnite i poravnajte) da nebi vlaga iz torti pokvarila oblik ticina. Dok ste obložili torte premažite ih tankim slojem buttercreama sa svih strana (izraditi margarin i dodati šećer u prahu u omjeru 1:4). Dobro zagladiti torte i hladiti barem 2 sata, pogotovo čokoladnu da očvrsne. Torte obložiti ticinom i staviti jednu na drugu.
Ukrasiti figuricama od ticina i hladiti do serviranja.

7.

Želim vam puno uspjeha i dobru zabavu ako se odlučite za izradu ove moje torte za koju treba malo više vremena i truda! Za naše najmilije nam nikada nije teško ništa napraviti što smo naumili da ih iznenadimo, a svaki trud se na kraju višestruko isplati, a najljepše je sretno i nasmiješeno lice naše dječice!

8.

U SLAST!!!

Posluživanje

Torta obložena ticinom se ne smije prekrivati da se nebi kondenzirala vlaga i pokvarila izgled ticina.

Evo kako je izgledala naša rođendanska torta za našeg sina: Presjek torte

  • Torte(4)
  • Torta(2)
  • Dekoracije(2)
  • Krstenje(1)
  • Choxa(1)
  • Fruity(1)

32

Hvala Valiana! 

Evo nakon listanja svih recepata za tortu opet završila na tvojoj he he nemre niš bez ove torte!🙂

Ticino ili fondan, ili fondant masa, masa za dekoriranje i oblaganje torti.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Happiness – moja rodjendanska
Sanja--

Happiness – moja rodjendanska

Recepti koji koriste slične sastojke

Peach Turnover
jersey-girl

Peach Turnover