Kod danaca se ova peciva sluze za djecije rodjendane, a bome i kad odrasli slave. Kad gosti ne ostaju na veceri, koja je uvijek u 18.00 sati onda im se posluzi ( izmedju 13.00 - 15.00 sati ) kava i ova topla peciva koja mazu sa maslacem ili necim slatkim. Odrasli slavljenici budu razmazeni od partnera, koji ujutro u krevet donese jos topla i mirisna peciva. Naravno sami ih naprave. Sjecam se da sam jednom imala zakazan razgovor sa sefom, negdje oko 9.00 ujutro, a njega ni u tragovima. Nakon pola sata dodje sav zapuhan da mi se isprica sto kasni, jer mu je zeni rodjendan, pa je pekao peciva i naravno zajedno sa njom doruckovao u krevetu. Bas su pazljivi i fini ovi danci ;)
Kod danaca se ova peciva sluze za djecije rodjendane, a bome i kad odrasli slave. Kad gosti ne ostaju na veceri, koja je uvijek u 18.00 sati onda im se posluzi ( izmedju 13.00 - 15.00 sati ) kava i ova topla peciva koja mazu sa maslacem ili necim slatkim. Odrasli slavljenici budu razmazeni od partnera, koji ujutro u krevet donese jos topla i mirisna peciva. Naravno sami ih naprave. Sjecam se da sam jednom imala zakazan razgovor sa sefom, negdje oko 9.00 ujutro, a njega ni u tragovima. Nakon pola sata dodje sav zapuhan da mi se isprica sto kasni, jer mu je zeni rodjendan, pa je pekao peciva i naravno zajedno sa njom doruckovao u krevetu. Bas su pazljivi i fini ovi danci ;)
Sastojci
Priprema
U zdjelu za mjesenje ubaciti vodu i kvasac, promjesati da se kvasac otopi. Dodati ostale sastojke i zamjesiti tjesto koje ce biti mekano i malo ljepljivo. Vazno je da mjesite dugo kako bi se oslobodio gluten. Samim tim postupkom tijesto nece biti onoliko ljepljivo kao na pocetku. Ako budete dodavali vise brasna pecivo ce biti tvrdo i zilavo.
Pokriti i ostaviti na mlakom mjestu ( zagrijem rernu na 40*C, iskljucim i onda stavim tijesto da uzrasta ) da tijesto odmara oko 45 min.
Tijesto istresti na brasnom posutu radnu podlogu i podjeliti na 12 hrpica. Ja tijesto vazem tako da mi sva peciva budu jednako teska i velika. Moja su tezila 95 g.
Oblikovati tijesto u glatke loptice koje poredate na veliki lim od rerne koji prekrijete papirom za pecenje. Pokriti i ostaviti na mlakom mjestu ( kod mene u mlakoj rerni ) da uzrastaju 30 min.
Rernu zagrijati na 210*C. Peciva premazati sa jajetom i mlijekom, koje umutite sa viljuskom. Peci 12 - 15 min.
Ohladiti na resetki.
Imala sam svoje "pilice" na cuvanju, pa sam u pola tijesta dodala cokoladne kapljice jer oni vole.
Izvor recepta: -http://spisestuen.dk/2014/09/foedselsdagsboller/
Posluživanje
Ovo su slatkasta peciva koja se bas tako prave i danci kazu da su za hygge, sto znaci za uzivanje.
11