Moj profil

"Rogljički" s bademovim nadjevom

48
"Rogljički"  s bademovim nadjevom

Ovaj recept imam dugo vremena izrezanog s pakiranja nekog brašna i recept je pisan na slovenskom jeziku, naravno da je lako razumljiv, ali odatle je kod nas udomaćen taj naziv "Rogljički" , što bi odgovaralo našem roščić.

Mi ga svi  jako volimo, tijesto je svilasto, mekano i prhko istovremeno, posebnost je u tom okusu limunovog soka u tijestu koji se dobro osjeti i ostavlja ih svježim i mekanim. 

Ovaj recept imam dugo vremena izrezanog s pakiranja nekog brašna i recept je pisan na slovenskom jeziku, naravno da je lako razumljiv, ali odatle je kod nas udomaćen taj naziv "Rogljički" , što bi odgovaralo našem roščić.

Mi ga svi  jako volimo, tijesto je svilasto, mekano i prhko istovremeno, posebnost je u tom okusu limunovog soka u tijestu koji se dobro osjeti i ostavlja ih svježim i mekanim. 

Sastojci

Tijesto
600 g pšeničnog brašna
2oo g maslaca
2 žlice šećera
1/2 male žličica soli
1 limun-sok i korica
3 dkg kvasca
1 paketić(7g) praška za pecivo
1-1,5 dcl mlijeka
Nadjev
25 dkg badema (ili oraha)
10 -15 dkg šećera -po zelji
100 g sušenih brusnica ili grožđica

Priprema

1.

Stavimo kvasac u malo toplog mlijeka s malo šećera i brašna naraste.

Brašno prosijemo s praškom za pecivo, dodamo sol, šećer,jaje, žumanjke , koricu limuna te omekšali maslac i limunov sok, pa s dignutim kvascem umijesimo glatko tijesto, uz dodavanje mlijeka po potrebi.

Pokrijemo ga, stavimo na toplo i pustimo da se diže 30-40 minuta  .

2.

U međuvremenu napravimo nadjev. Bademe lagano popržimo, sameljemo  i  pomiješamo s šećerom.

Napravimo snijeg od malo posoljenih bjelanjaka.

Pomiješamo obje smjese i brusnice, zamirišemo rumom.(ili Amarettom -likerom od badema ako ga imate).

3.

Tijesto podijelimo na 6 loptica. Svaku razvaljamo i izrežemo u krug promjera 25cm, te krug podijelimo na 12 dijelova - trokutića.

4.

Na širi dio svakog trokutića stavimo žličicu nadjeva, pa ga zamotamo u kiflicu.(bazu trokuta motamo prema vrhu).

5.

Na papir za pečenje slažemo ih jedne do drugog, ostavimo malo razmaka, jer će narasti i pečemo 15-tak min na 160°C.

6.

Vruće roščiće uvaljamo u mljeveni šećer kojeg smo zamirisali vanilijom .

Od ove količine dobijemo 72 rogljička.

Posluživanje

Poslužite uz kavicu, čaj , a dobri su i nekoliko dana ako ih pohranite u limene kutije.

  • Sitni kolači(2)
  • Kolaci-suvi(1)
  • Prhko-testo(1)
  • Kiflice-n(1)
  • Slovenija(1)
  • Slovenski-specijalitet(1)
  • Keksi(1)

6

Draga pompom, baš si me obradovala time što si isprobala baš moje rogljičke, meni jedne od najdražih. Baš su ti lijepo ispali, a ti si ipakmajstorica za tijesta. Od srca hvala za lijepu rođ čestitku.

Savršene kiflice, tako sam sretna da sam ih isprobala, a tebi od srca draga Lili želim sretan rođendan!👋

hvala , znam da je ovdje nebrojeno mnogo vrlo sličnih recepata i da se naprosto ne otkriva "topla voda", no ipak nijanse u receptu i čine razlike...pozz 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Keks snite sa jagodama
Babuci

Keks snite sa jagodama